Galette des rois frangipane — calories et valeurs nutritionnelles
Galette des rois frangipane : environ 438 kcal pour 100 g, avec 7,6 g de protéines, 33,4 g de glucides et 30 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 438 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,6 g |
| Glucides | 33,4 g |
| dont sucres | 15,6 g |
| Fibres | 2 g |
| Lipides | 30 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Sodium | 280 mg |
La galette des rois frangipane
La galette des rois frangipane est une délicieuse pâtisserie feuilletée, souvent dégustée lors de la fête des Rois. Elle est fourrée d'une crème frangipane, à base d'amandes, qui lui confère une texture moelleuse et un goût savoureux. En ce qui concerne ses valeurs nutritionnelles, on observe que les lipides dominent, avec 30 g pour 100 g, dont 14 g d'acides gras saturés. Les glucides, quant à eux, représentent 33,4 g, dont 15,6 g de sucres, tandis que les protéines apportent 7,6 g.
Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, une galette préparée avec plus de beurre ou une portion plus grande peut augmenter le nombre de calories et de lipides. Pour garder un œil sur ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en le dictant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Galette des rois frangipane | 438 | 7,6 g |
| Galette des rois (feuilletée) | 353,8 | 5 g |
| Sandwich baguette salami beurre | 379 | 12,5 g |
| Sandwich baguette saucisson beurre | 383 | 13,7 g |
| Galette de riz soufflé complet | 385 | 7,32 g |
| Mousse de canard | 395 | 10,1 g |
| Goûter sec fourré parfum fruits | 483,1 | 6,64 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23684), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la galette des rois frangipane ?
La galette des rois frangipane est une pâtisserie feuilletée fourrée d'une crème à base d'amandes. Elle est traditionnellement consommée lors de la fête des Rois, le 6 janvier.
Quels sont les principaux nutriments de la galette des rois ?
Les principaux nutriments de la galette des rois frangipane sont les lipides, qui représentent 30 g pour 100 g. On y trouve également des glucides et des protéines, mais en moindre quantité.
Comment puis-je conserver la galette des rois ?
Pour conserver la galette des rois, il est conseillé de la garder dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Si tu ne la consommes pas rapidement, tu peux aussi la placer au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.