Graine de fenouil — calories et valeurs nutritionnelles
Graine de fenouil : environ 326 kcal pour 100 g, avec 15,7 g de protéines, 12,5 g de glucides et 14,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 326 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,7 g |
| Glucides | 12,5 g |
| dont sucres | 12,5 g |
| Fibres | 39,8 g |
| Lipides | 14,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,48 g |
| Sodium | 88 mg |
Les graines de fenouil, souvent utilisées en cuisine pour leur saveur anisée, sont des petites graines riches en nutriments. Elles contiennent principalement des protéines (15,7 g pour 100 g), mais aussi une bonne quantité de fibres (39,8 g), ce qui en fait un aliment intéressant pour la digestion. En termes de lipides, elles en contiennent 14,9 g, avec seulement 0,5 g d'acides gras saturés, ce qui est relativement faible.
Les glucides représentent 12,5 g, dont la totalité est constituée de sucres naturels. Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont tu les utilises : si tu les fais griller ou si tu les ajoutes à des plats cuisinés avec des matières grasses, cela influencera leur apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également changer les chiffres que tu observes.
Pour suivre ta consommation de graines de fenouil dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de la portion, ou même l'enregistrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graine de fenouil | 326 | 15,7 g |
| Champignon shiitaké (séché) | 316 | 9,58 g |
| Marron glacé | 324 | 0,94 g |
| Graine de carvi | 334 | 19,8 g |
| Graine de fenugrec | 350 | 27,1 g |
| Noix de coco fraîche | 357,7 | 3,33 g |
| Noix de coco immature (fraîche) | 357,7 | 3,33 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11066), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des graines de fenouil ?
Les graines de fenouil sont souvent appréciées pour leur goût et leur utilisation en cuisine. Elles sont également riches en fibres, ce qui peut aider à la digestion.
Comment utiliser les graines de fenouil en cuisine ?
Les graines de fenouil peuvent être ajoutées à des plats de viande, des soupes ou même des pains pour apporter une touche anisée. Tu peux aussi les infuser dans des tisanes pour profiter de leur saveur.
Les graines de fenouil sont-elles caloriques ?
Pour 100 g de graines de fenouil, tu obtiens 326 kcal. Cela peut sembler élevé, mais il est rare de consommer cette quantité en une seule fois.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.