Graine de couscous (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Graine de couscous (crue) : environ 365 kcal pour 100 g, avec 12 g de protéines, 72,7 g de glucides et 1,45 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 365 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 72,7 g |
| dont sucres | 2,95 g |
| Fibres | 4,33 g |
| Lipides | 1,45 g |
| dont acides gras saturés | 0,28 g |
| Sodium | 5,5 mg |
Les graines de couscous crues
Les graines de couscous, également connues sous le nom de semoule de blé dur précuite, sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Elles sont principalement composées de glucides, avec 72,7 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie intéressante. Les protéines sont également présentes, avec 12 g, tandis que les lipides sont en quantité plus faible, à 1,5 g, dont seulement 0,3 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que ces valeurs sont des moyennes et peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson et l'ajout de matières grasses peuvent influencer la teneur en calories et en nutriments. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également modifier les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer les graines de couscous dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de l'étiquette pour faciliter la saisie des valeurs nutritionnelles.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graine de couscous (crue) | 365 | 12 g |
| Graine de fenugrec | 350 | 27,1 g |
| Noix de coco fraîche | 357,7 | 3,33 g |
| Noix de coco immature (fraîche) | 357,7 | 3,33 g |
| Farine de châtaigne | 360,4 | 5,69 g |
| Noix (fraîches) | 377,8 | 11 g |
| Pétales de blé avec noix et noisettes | 386 | 10,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9681), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des graines de couscous ?
Les graines de couscous contiennent principalement des glucides, avec 72,7 g pour 100 g. Elles apportent également 12 g de protéines et 1,5 g de lipides.
Comment les valeurs nutritionnelles changent-elles lors de la cuisson ?
La cuisson des graines de couscous peut modifier leur teneur en calories et en nutriments. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou de sauces peut augmenter les calories de ton plat.
Comment puis-je intégrer les graines de couscous dans mon alimentation ?
Les graines de couscous peuvent être ajoutées à des salades, des plats chauds ou même des soupes. Elles sont polyvalentes et faciles à préparer, ce qui les rend idéales pour divers repas.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.