Tomate verte (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Tomate verte (crue) : environ 24,8 kcal pour 100 g, avec 1,2 g de protéines, 4 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 24,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 4 g |
| dont sucres | 4 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,028 g |
| Sodium | 13 mg |
La tomate verte crue
La tomate verte est un légume souvent moins connu que sa cousine rouge, mais elle mérite toute ton attention. Avec une énergie de 24,8 kcal pour 100 g, elle est légère et rafraîchissante. Dans ses valeurs nutritionnelles, les glucides dominent légèrement avec 4 g, dont 4 g de sucres, suivis par les protéines à 1,2 g et des lipides très faibles à 0,2 g. Cela en fait un choix intéressant pour les salades ou les plats légers.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la manière dont tu prépares la tomate. Par exemple, une cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier son profil nutritionnel. La taille de la portion que tu consommes influencera également les apports. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la tomate verte dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en l'ajoutant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tomate verte (crue) | 24,8 | 1,2 g |
| Poireau (cuit) | 24,6 | 1,1 g |
| Asperge verte (crue) | 24,7 | 2,46 g |
| Chou-rave (cru) | 24,7 | 1,79 g |
| Épinard (surgelé, cru) | 24,8 | 2,87 g |
| Navet (cuit) | 25 | 0,9 g |
| Chou vert (cuit) | 25,1 | 1,03 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20119), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la tomate verte ?
La tomate verte est riche en eau et faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les repas légers. Elle contient également des vitamines et des minéraux, bien que ses valeurs nutritionnelles spécifiques varient selon la variété et la préparation.
Comment cuisiner la tomate verte ?
La tomate verte peut être consommée crue en salade ou cuite dans divers plats. Elle peut également être farcie, grillée ou utilisée dans des sauces, offrant ainsi une belle polyvalence en cuisine.
La tomate verte est-elle bonne pour la santé ?
La tomate verte, comme d'autres légumes, peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques de santé, il est toujours bon de consulter un professionnel de santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.