Tomate rôtie (au four, pulpe, peau) — calories et valeurs nutritionnelles
Tomate rôtie (au four, pulpe, peau) : environ 31,1 kcal pour 100 g, avec 0,88 g de protéines, 4,13 g de glucides et 0,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 31,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,88 g |
| Glucides | 4,13 g |
| dont sucres | 3,7 g |
| Fibres | 2,2 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,14 g |
| Sodium | 0 mg |
La tomate rôtie : un délice savoureux
La tomate rôtie, qu'on prépare souvent au four, est un légume très apprécié pour sa douceur et son goût concentré. En moyenne, pour 100 g, elle apporte 31,1 kcal, ce qui en fait une option légère pour agrémenter tes plats. Les protéines sont présentes en petite quantité (0,9 g), tandis que les glucides dominent légèrement avec 4,1 g, dont 3,7 g de sucres naturels. Les lipides sont très faibles, à 0,6 g, ce qui rend la tomate rôtie idéale pour ceux qui cherchent à limiter leur apport en matières grasses.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille des tomates et des matières grasses éventuellement ajoutées. Par exemple, si tu utilises de l'huile d'olive pour rôtir, cela augmentera le nombre de calories. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la tomate rôtie dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tomate rôtie (au four, pulpe, peau) | 31,1 | 0,88 g |
| Carotte (surgelée, crue) | 30,4 | 0,63 g |
| Poivron jaune (cru) | 30,7 | 0,94 g |
| Cèpe (cru) | 31,6 | 3,13 g |
| Haricot vert | 31,6 | 1,85 g |
| Poivron rouge (égoutté) | 31,6 | 0,91 g |
| Oignon (surgelé) | 31,9 | 1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20289), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la tomate rôtie ?
La tomate rôtie est riche en saveurs et peut être un excellent ajout à divers plats. Elle conserve une bonne partie de ses nutriments tout en étant plus douce au goût grâce à la cuisson.
Comment puis-je cuisiner des tomates rôties ?
Pour rôtir des tomates, il suffit de les couper en deux, de les assaisonner et de les mettre au four. Cela permet de concentrer leur goût et d'apporter une texture agréable.
La tomate rôtie est-elle calorique ?
Non, la tomate rôtie est relativement peu calorique avec 31,1 kcal pour 100 g. C'est un excellent choix pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes savoureux sans trop de calories.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.