Riste d'aubergines — calories et valeurs nutritionnelles
Riste d'aubergines : environ 145,4 kcal pour 100 g, avec 1,05 g de protéines, 10,6 g de glucides et 10,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 145,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,05 g |
| Glucides | 10,6 g |
| dont sucres | 5,2 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Lipides | 10,4 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Sodium | 470 mg |
Qu'est-ce que la riste d'aubergines ?
La riste d'aubergines est un plat savoureux à base d'aubergines, de tomates et d'oignons, souvent préemballé pour plus de praticité. Avec une valeur énergétique de 145,4 kcal pour 100 g, cet aliment présente une composition intéressante. Les lipides dominent légèrement avec 10,4 g, dont 2 g d'acides gras saturés. Les glucides sont également présents, représentant 10,6 g, avec 5,2 g de sucres, tandis que les protéines sont plus modestes avec 1,1 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une riste faite maison pourrait avoir des valeurs nutritionnelles différentes selon les ingrédients utilisés. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la riste d'aubergines dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Riste d'aubergines | 145,4 | 1,05 g |
| Coulis de fruits rouges | 115,4 | 0,8 g |
| Salade de concombre à la crème | 116,9 | 1,1 g |
| Tomate farcie | 122 | 5,49 g |
| Ail rôti (au four) | 127 | 5,56 g |
| Saumon à l'oseille | 133 | 8,36 g |
| Tortilla espagnole aux oignons | 165 | 5,56 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25196), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la riste d'aubergines ?
Les principaux ingrédients de la riste d'aubergines sont les aubergines, les tomates et les oignons. Ce mélange apporte une saveur riche et une belle couleur au plat.
Comment puis-je utiliser la riste d'aubergines dans mes repas ?
La riste d'aubergines peut être utilisée comme accompagnement ou comme base pour des plats principaux. Elle se marie bien avec des viandes, des pâtes ou même en tartinade sur du pain.
La riste d'aubergines est-elle adaptée à un régime végétarien ?
Oui, la riste d'aubergines est tout à fait adaptée à un régime végétarien. Elle est composée uniquement de légumes, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.