Pois mange-tout (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Pois mange-tout (cru) : environ 44,8 kcal pour 100 g, avec 3,08 g de protéines, 6,2 g de glucides et 0,27 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 44,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,08 g |
| Glucides | 6,2 g |
| dont sucres | 4 g |
| Fibres | 2,63 g |
| Lipides | 0,27 g |
| dont acides gras saturés | 0,039 g |
| Sodium | 4 mg |
Les pois mange-tout crus
Les pois mange-tout, aussi appelés pois gourmands, sont des légumes croquants et savoureux que l'on consomme crus ou cuits. Ils sont particulièrement appréciés pour leur goût sucré et leur texture agréable. En termes de valeurs nutritionnelles, pour 100 g, ils apportent 44,8 kcal, avec une majorité de glucides (6,2 g), dont 4 g de sucres, et une quantité modérée de protéines (3,1 g). Les lipides sont très faibles, avec seulement 0,3 g.
La cuisson peut modifier ces valeurs, notamment en ajoutant des matières grasses ou en changeant la taille de la portion. Par exemple, les pois mange-tout sautés avec un peu d'huile d'olive auront une valeur calorique plus élevée. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer les pois mange-tout dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en les ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pois mange-tout (cru) | 44,8 | 3,08 g |
| Chou de Bruxelles (surgelé, cuit) | 43,1 | 3,64 g |
| Chou de Bruxelles (surgelé, cru) | 43,2 | 3,43 g |
| Légume (cuit) | 43,5 | 2,11 g |
| Truffe noire (crue) | 44,7 | 5,77 g |
| Artichaut (cru) | 44,9 | 3,2 g |
| Légumes pour couscous (surgelés) | 46,5 | 2,05 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20173), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des pois mange-tout ?
Les pois mange-tout sont une excellente source de fibres et de vitamines. Ils apportent également des protéines, ce qui en fait un bon choix pour accompagner tes plats.
Comment cuisiner les pois mange-tout ?
Les pois mange-tout peuvent être consommés crus en salade ou cuits à la vapeur, sautés ou en stir-fry. Leur cuisson rapide permet de conserver leur croquant et leur couleur.
Peut-on manger les pois mange-tout tous les jours ?
Oui, les pois mange-tout peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée au quotidien. Ils sont faibles en calories et riches en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour les repas.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.