Concentré de tomate — calories et valeurs nutritionnelles
Concentré de tomate : environ 99,2 kcal pour 100 g, avec 4,4 g de protéines, 17,1 g de glucides et 0,53 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 99,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,4 g |
| Glucides | 17,1 g |
| dont sucres | 13,3 g |
| Fibres | 4,2 g |
| Lipides | 0,53 g |
| dont acides gras saturés | 0,093 g |
| Sodium | 108 mg |
Le concentré de tomate : un allié en cuisine
Le concentré de tomate est un produit appertisé qui permet d'ajouter une touche de saveur et de couleur à de nombreux plats. Avec 99,2 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (17,1 g), dont 13,3 g de sucres. Les protéines (4,4 g) et les lipides (0,5 g) sont présents en plus petites quantités, ce qui en fait un aliment léger et savoureux.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu l'utilises en cuisine. Par exemple, si tu ajoutes de l'huile ou d'autres ingrédients, cela influencera le nombre de calories et la composition nutritionnelle de ton plat. De plus, la taille de la portion que tu consommes joue également un rôle dans l'apport calorique total.
Pour enregistrer le concentré de tomate dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu utilises. Cela te permettra de suivre facilement ta consommation.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Concentré de tomate | 99,2 | 4,4 g |
| Joëls pour friture (crus) | 88,9 | 17,5 g |
| Chou farci | 94,9 | 5,3 g |
| Raifort (cru) | 103,3 | 7,5 g |
| Palet de légumes (surgelé, cuit) | 103,5 | 3,31 g |
| Légume sec (cuit) | 106,2 | 8,38 g |
| Palet de légumes (surgelé) | 110,1 | 3,29 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20068), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le concentré de tomate est-il bon pour la santé ?
Le concentré de tomate est un aliment nutritif qui apporte des vitamines et des minéraux. Toutefois, il est important de le consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment utiliser le concentré de tomate en cuisine ?
Le concentré de tomate peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les sauces, les soupes ou les ragoûts. Il suffit d'en ajouter une petite quantité pour rehausser le goût de tes plats.
Peut-on conserver le concentré de tomate une fois ouvert ?
Oui, une fois ouvert, il est conseillé de conserver le concentré de tomate au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut se garder quelques jours, mais vérifie toujours l'odeur et l'apparence avant de l'utiliser.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.