Olive verte (égouttée) — calories et valeurs nutritionnelles
Olive verte (égouttée) : environ 155 kcal pour 100 g, avec 1,31 g de protéines, 0 g de glucides et 15,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 155 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,31 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 3,6 g |
| Lipides | 15,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,33 g |
| Sodium | 1260 mg |
Les olives vertes, notamment celles en saumure et égouttées, sont des fruits savoureux souvent utilisés dans les salades, les tapenades ou comme apéritif. Avec une teneur en lipides de 15,7 g pour 100 g, elles sont principalement composées de graisses, dont 2,3 g d'acides gras saturés. Les protéines et les glucides sont présents en plus petites quantités, avec seulement 1,3 g de protéines et 0 g de glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la manière dont les olives sont préparées ou servies. Par exemple, l'ajout d'huile ou d'autres ingrédients lors de la cuisson peut augmenter la teneur en calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens. Pour suivre ta consommation d'olives vertes, tu peux facilement les enregistrer dans une application de suivi alimentaire en scannant le code-barres, en prenant une photo ou même en les saisissant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Olive verte (égouttée) | 155 | 1,31 g |
| Banane plantain (cuite) | 125 | 0,79 g |
| Banane plantain (crue) | 131,6 | 1,28 g |
| Dourian (cru) | 154,6 | 1,47 g |
| Olive | 162 | 1,39 g |
| Coupe glacée parfum pêche Melba | 163 | 0,91 g |
| Olive noire (égouttée) | 172,7 | 1,38 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13033), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les olives vertes sont-elles bonnes pour la santé ?
Les olives vertes sont riches en lipides, principalement des acides gras insaturés. Elles contiennent également des fibres et des antioxydants, mais il est important de les consommer avec modération en raison de leur teneur en sodium.
Comment utiliser les olives vertes en cuisine ?
Les olives vertes peuvent être ajoutées à de nombreuses recettes, comme les salades, les plats de pâtes ou les tapenades. Elles apportent une touche salée et savoureuse, mais veille à ne pas en abuser à cause de leur teneur en sodium.
Peut-on manger des olives vertes pendant un régime ?
Oui, les olives vertes peuvent être intégrées dans un régime, mais il est essentiel de surveiller les portions. Leur richesse en lipides et en sodium peut influencer ton apport calorique, donc consomme-les avec modération.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.