Banane plantain (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Banane plantain (cuite) : environ 125 kcal pour 100 g, avec 0,79 g de protéines, 28,9 g de glucides et 0,18 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 125 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,79 g |
| Glucides | 28,9 g |
| dont sucres | 14 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Lipides | 0,18 g |
| dont acides gras saturés | 0,069 g |
| Sodium | 5 mg |
La banane plantain cuite
La banane plantain est un fruit riche en glucides, souvent utilisée dans la cuisine tropicale. Lorsqu'elle est cuite, elle offre une texture douce et un goût légèrement sucré. Pour 100 g de banane plantain cuite, on trouve 125 kcal, avec une prédominance de glucides (28,9 g), dont 14 g de sucres naturels. Les protéines et les lipides sont présents en plus petites quantités, avec respectivement 0,8 g et 0,2 g.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses, ou même de la taille de la portion. Par exemple, une banane plantain frite aura une teneur en lipides plus élevée que si elle est simplement bouillie. Pense à bien choisir ta méthode de préparation selon tes envies et tes besoins.
Pour enregistrer la banane plantain cuite dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'indiquer à voix haute si l'appli le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Banane plantain (cuite) | 125 | 0,79 g |
| Fruit de la passion (cru) | 101 | 2,13 g |
| Pêche melba | 119 | 2,06 g |
| Rhubarbe cuite sucrée | 122,8 | 0,39 g |
| Banane plantain (crue) | 131,6 | 1,28 g |
| Dourian (cru) | 154,6 | 1,47 g |
| Olive verte (égouttée) | 155 | 1,31 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 53101), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la banane plantain cuite ?
La banane plantain cuite est une source d'énergie grâce à sa richesse en glucides. Elle contient également des fibres qui peuvent contribuer à une bonne digestion.
Comment cuisiner la banane plantain ?
La banane plantain peut être cuite de différentes manières : bouillie, rôtie ou frite. Chaque méthode apporte une saveur unique et peut modifier les valeurs nutritionnelles.
Peut-on manger la banane plantain crue ?
Il est préférable de consommer la banane plantain cuite, car crue, elle peut être difficile à digérer. La cuisson permet d'adoucir son goût et d'améliorer sa digestibilité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.