Reblochon — calories et valeurs nutritionnelles
Reblochon : environ 326 kcal pour 100 g, avec 20,4 g de protéines, 0 g de glucides et 27,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 326 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 27,4 g |
| dont acides gras saturés | 18,8 g |
| Sodium | 509 mg |
Le Reblochon, un fromage savoureux
Le Reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire de Savoie. Avec une teneur en protéines de 20,4 g pour 100 g, il est riche en protéines, mais sa composition est dominée par les lipides, qui s'élèvent à 27,4 g, dont 18,8 g d'acides gras saturés. Ce fromage apporte également une quantité non négligeable de sodium, avec 509 mg par portion de 100 g.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont le fromage est utilisé. Par exemple, si tu l'ajoutes à des plats cuisinés, la cuisson et les matières grasses supplémentaires peuvent influencer ces chiffres. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également modifier l'apport calorique global.
Pour enregistrer le Reblochon dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou simplement entrer les valeurs nutritionnelles à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Reblochon | 326 | 20,4 g |
| Fromage de chèvre affiné au lait cru | 324 | 20,7 g |
| Maroilles | 325 | 21,9 g |
| Fourme d'Ambert | 326 | 19,9 g |
| Pont l'Évêque | 326 | 22,7 g |
| Carré de l'Est | 327 | 21,4 g |
| Saint-Paulin (fromage demi-ferme) | 327 | 22,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12045), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de consommer le Reblochon ?
Le Reblochon se déguste aussi bien cru que cuit. Il est délicieux sur un plateau de fromages, mais il peut également être utilisé dans des plats chauds comme la tartiflette.
Le Reblochon est-il riche en calcium ?
Oui, le Reblochon est une bonne source de calcium, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en ce minéral. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Peut-on utiliser le Reblochon dans des recettes végétariennes ?
Oui, le Reblochon peut être intégré dans de nombreuses recettes végétariennes. Il apporte une texture crémeuse et un goût savoureux à des plats comme les gratins ou les quiches.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.