Saucisse de Francfort — calories et valeurs nutritionnelles
Saucisse de Francfort : environ 271 kcal pour 100 g, avec 13,7 g de protéines, 1,24 g de glucides et 23,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 271 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13,7 g |
| Glucides | 1,24 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 23,4 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Sodium | 790 mg |
La saucisse de Francfort
La saucisse de Francfort est une charcuterie très appréciée, souvent utilisée dans les plats du quotidien ou comme en-cas. Elle se distingue par sa texture tendre et son goût savoureux. En termes de valeurs nutritionnelles, elle contient principalement des lipides, avec 23,4 g pour 100 g, dont 9 g d'acides gras saturés. Les protéines sont également présentes, avec 13,7 g, tandis que les glucides sont très faibles, à seulement 1,2 g.
Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une saucisse grillée peut avoir une teneur en matières grasses différente de celle d'une saucisse bouillie. Pour t'aider à suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la saucisse de Francfort dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saucisse de Francfort | 271 | 13,7 g |
| Pâté de foie de volaille | 269 | 13,8 g |
| Lardons | 270 | 16,6 g |
| Andouille (réchauffée) | 271 | 22,5 g |
| Chair à saucisse pur porc (crue) | 273 | 15,4 g |
| Saucisse de Toulouse (cuite) | 274 | 18,8 g |
| Lardon fumé (cru) | 275 | 16,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30134), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Combien de calories contient une saucisse de Francfort ?
Une saucisse de Francfort contient 271 kcal pour 100 g. Cela en fait un aliment relativement calorique, principalement en raison de sa teneur en lipides.
Quels sont les principaux nutriments de la saucisse de Francfort ?
Les principaux nutriments de la saucisse de Francfort sont les lipides et les protéines. Avec 23,4 g de lipides et 13,7 g de protéines pour 100 g, elle est riche en matières grasses.
Comment cuisiner la saucisse de Francfort ?
La saucisse de Francfort peut être cuisinée de différentes manières, comme grillée, bouillie ou même rôtie. La méthode de cuisson peut influencer sa texture et sa teneur en matières grasses.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.