Pâtes sans gluten (cuites à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Pâtes sans gluten (cuites à l'eau) : environ 170 kcal pour 100 g, avec 3,15 g de protéines, 36,6 g de glucides et 0,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 170 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,15 g |
| Glucides | 36,6 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 0,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,35 g |
| Sodium | 0 mg |
Pâtes sans gluten : un choix pratique
Les pâtes sans gluten, à base de riz et de maïs, sont une alternative intéressante pour ceux qui doivent éviter le gluten. Cuites à l'eau et non salées, elles apportent 170 kcal pour 100 g, avec une majorité de glucides (36,6 g), ce qui en fait une source d'énergie rapide. Les protéines sont présentes en plus petite quantité (3,2 g), tandis que les lipides restent très faibles (0,8 g), ce qui est idéal pour un repas léger.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion. Par exemple, l'ajout de sauce ou d'huile peut augmenter le nombre de calories et de lipides. Pense à ajuster les quantités si tu prépares une grande assiette.
Pour enregistrer ces pâtes dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres, prendre une photo de l'emballage ou même les ajouter à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâtes sans gluten (cuites à l'eau) | 170 | 3,15 g |
| Museau de bœuf en vinaigrette | 167 | 11,3 g |
| Pâtes de lentilles corail (cuites à l'eau) | 168 | 11,7 g |
| Salade de pâtes aux légumes avec poisson | 170,2 | 5,19 g |
| Terrine de poisson | 171 | 11 g |
| Fromage de tête | 173 | 14,1 g |
| Pâtes fraîches farcies à la viande (cuites) | 174 | 6,94 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9875), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les pâtes sans gluten sont-elles plus saines ?
Les pâtes sans gluten ne sont pas nécessairement plus saines que les pâtes traditionnelles. Elles peuvent convenir à ceux qui ont une intolérance au gluten, mais leur valeur nutritionnelle dépend des ingrédients utilisés.
Comment cuisiner les pâtes sans gluten ?
Pour cuisiner des pâtes sans gluten, fais-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante. Suis les instructions sur l'emballage pour le temps de cuisson, car cela peut varier selon la marque.
Peut-on ajouter des sauces aux pâtes sans gluten ?
Oui, tu peux tout à fait ajouter des sauces aux pâtes sans gluten pour plus de saveur. Attention cependant à choisir des sauces qui ne contiennent pas de gluten, surtout si tu suis un régime sans gluten.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.