Andouille — calories et valeurs nutritionnelles
Andouille : environ 211 kcal pour 100 g, avec 18,4 g de protéines, 0,3 g de glucides et 15,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 211 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,4 g |
| Glucides | 0,3 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 15,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 820 mg |
L'andouille est une charcuterie savoureuse, souvent appréciée pour son goût prononcé et sa texture unique. Elle est principalement composée de protéines, avec 18,4 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, elle contient également 15,1 g de lipides, dont aucun acide gras saturé, et seulement 0,3 g de glucides, ce qui la rend faible en sucre.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation de l'andouille. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les chiffres que tu observes. Il est donc important de garder cela à l'esprit lorsque tu l'intègres dans tes repas.
Pour enregistrer l'andouille dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même l'entrer vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Andouille | 211 | 18,4 g |
| Pâtes fraîches farcies (cuites) | 199 | 7,98 g |
| Rillettes de thon | 199 | 16,4 g |
| Escalope de jambon de porc (cuite) | 200 | 36 g |
| Boudin blanc (sauté) | 211,9 | 9,89 g |
| Pâtes fraîches farcies (cuites, légumes, préemballées) | 219 | 7,94 g |
| Saucisse de jambon pur porc | 224 | 15,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8500), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'andouille ?
L'andouille est une charcuterie à base de viande, souvent préparée avec des ingrédients tels que le porc. Elle est connue pour son goût riche et sa texture particulière.
Comment cuisiner l'andouille ?
L'andouille peut être cuisinée de plusieurs façons, comme grillée, rôtie ou même ajoutée à des plats mijotés. Sa saveur se marie bien avec des légumes ou des féculents.
L'andouille est-elle riche en calories ?
L'andouille contient 211 kcal pour 100 g, ce qui peut être considéré comme modéré pour une charcuterie. Il est toujours bon de la consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.