Pâtes fraîches farcies (cuites) — calories et valeurs nutritionnelles
Pâtes fraîches farcies (cuites) : environ 199 kcal pour 100 g, avec 7,98 g de protéines, 25,7 g de glucides et 6,53 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 199 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,98 g |
| Glucides | 25,7 g |
| dont sucres | 2,82 g |
| Fibres | 2,52 g |
| Lipides | 6,53 g |
| dont acides gras saturés | 2,88 g |
| Sodium | 287 mg |
Pâtes fraîches farcies : un délice savoureux
Les pâtes fraîches farcies, comme les raviolis ou tortellinis, sont un plat apprécié dans de nombreuses cuisines. Cuites, elles apportent une énergie de 199 kcal pour 100 g, avec une composition nutritionnelle intéressante. Les protéines, à hauteur de 8 g, sont présentes, mais ce sont surtout les glucides qui dominent avec 25,7 g, dont 2,8 g de sucres. Les lipides, quant à eux, représentent 6,5 g, dont 2,9 g d'acides gras saturés.
Dans la réalité, les valeurs peuvent varier selon plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, des sauces riches ou des garnitures peuvent augmenter le nombre de calories. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer les pâtes fraîches farcies dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en les ajoutant par la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâtes fraîches farcies (cuites) | 199 | 7,98 g |
| Jambon sec découenné dégraissé | 192 | 26,3 g |
| Rillettes de crabe | 192 | 12,2 g |
| Jambon en croûte | 193 | 14,1 g |
| Spécialité végétale type pâté | 197 | 3,56 g |
| Rillettes de thon | 199 | 16,4 g |
| Escalope de jambon de porc (cuite) | 200 | 36 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25216), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des pâtes fraîches farcies ?
Les pâtes fraîches farcies apportent 199 kcal pour 100 g, avec 8 g de protéines et 25,7 g de glucides. Elles contiennent également 6,5 g de lipides, dont 2,9 g d'acides gras saturés.
Comment les valeurs nutritionnelles peuvent-elles varier ?
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, des ingrédients ajoutés ou de la taille de la portion. Par exemple, l'ajout de sauces ou de matières grasses peut augmenter le nombre de calories.
Comment puis-je suivre ma consommation de pâtes fraîches farcies ?
Pour suivre ta consommation, tu peux utiliser une application de suivi alimentaire. Il est possible d'enregistrer les pâtes en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en les ajoutant par la voix.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.