Poulet rôti (au four) — calories et valeurs nutritionnelles
Poulet rôti (au four) : environ 213 kcal pour 100 g, avec 28,9 g de protéines, 2,1 g de glucides et 9,88 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 213 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28,9 g |
| Glucides | 2,1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 9,88 g |
| dont acides gras saturés | 2,78 g |
| Sodium | 160 mg |
Le poulet rôti au four
Le poulet rôti, souvent apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, est une excellente source de protéines. Pour 100 g, il contient 28,9 g de protéines, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il est relativement faible en glucides avec seulement 2,1 g, et les lipides représentent 9,9 g, dont 2,8 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée, ou même la taille de la portion. Par exemple, un poulet rôti préparé avec beaucoup d'huile ou de beurre aura une teneur en lipides plus élevée. De plus, la peau du poulet contribue également à la quantité de graisses.
Pour enregistrer le poulet rôti dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo, scanner le code-barres de l'emballage, ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poulet rôti (au four) | 213 | 28,9 g |
| Côte de porc (grillée) | 211 | 29,6 g |
| Escalope de dinde panée | 211 | 14,1 g |
| Porc maigre 90/10 (cru) | 212 | 18,8 g |
| Cuisse de poulet rôtie | 213 | 25,9 g |
| Manchons de poulet (rôtis au four) | 213 | 22,4 g |
| Viande de pigeon (rôtie) | 213 | 23,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36005), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du poulet rôti ?
Le poulet rôti est riche en protéines, avec 28,9 g pour 100 g. Il contient également 9,9 g de lipides et seulement 2,1 g de glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas riche en protéines.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles du poulet rôti. Par exemple, l'ajout de matières grasses comme l'huile ou le beurre augmentera la teneur en lipides, tandis que la cuisson à la vapeur ou au four sans ajout de graisse peut conserver une meilleure qualité nutritionnelle.
Peut-on consommer le poulet rôti pendant un régime ?
Le poulet rôti peut tout à fait être intégré dans un régime équilibré. Grâce à sa haute teneur en protéines et à sa faible quantité de glucides, il peut t'aider à te sentir rassasié tout en apportant des nutriments essentiels.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.