Graisse de poulet — calories et valeurs nutritionnelles
Graisse de poulet : environ 898 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 99,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 898 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 99,8 g |
| dont acides gras saturés | 29,8 g |
| Sodium | 0 mg |
La graisse de poulet
La graisse de poulet est une matière grasse issue de la cuisson du poulet. Elle est principalement composée de lipides, avec une valeur de 99,8 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment très riche en graisses. Les protéines et les glucides sont absents, ce qui signifie que cette graisse est essentiellement utilisée pour apporter du goût et de la texture aux plats. Les acides gras saturés représentent 29,8 g, ce qui est à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité de graisse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, si tu fais frémir du poulet dans une poêle, la quantité de graisse récupérée peut changer. Pour enregistrer la graisse de poulet dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même entrer les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graisse de poulet | 898 | 0 g |
| Côtelette d'agneau (crue) | 368 | 14,4 g |
| Gorge de porc (crue) | 475 | 11,6 g |
| Bardière de porc (crue) | 744 | 4,51 g |
| Graisse d'oie | 898 | 0 g |
| Graisse de canard | 898 | 0 g |
| Graisse de dinde | 898 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16540), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale valeur nutritionnelle de la graisse de poulet ?
La graisse de poulet est principalement composée de lipides, avec 99,8 g pour 100 g. Cela signifie qu'elle est très riche en graisses et ne contient ni protéines ni glucides.
Comment la cuisson influence-t-elle la graisse de poulet ?
La cuisson peut affecter la quantité de graisse récupérée. Par exemple, la méthode de cuisson et la taille de la portion peuvent faire varier la quantité de graisse que tu obtiens.
Comment puis-je suivre ma consommation de graisse de poulet ?
Pour suivre ta consommation, tu peux utiliser une application de suivi alimentaire. Il te suffit de prendre une photo de l'emballage, de scanner le code-barres ou d'entrer les valeurs à la voix.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.