Côtelette d'agneau (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Côtelette d'agneau (crue) : environ 368 kcal pour 100 g, avec 14,4 g de protéines, 0 g de glucides et 34,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 368 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 34,5 g |
| dont acides gras saturés | 16,8 g |
| Sodium | 66 mg |
La côtelette d'agneau crue est une pièce de viande savoureuse, souvent appréciée pour sa tendreté et son goût prononcé. Avec 368 kcal pour 100 g, elle se distingue par sa richesse en lipides, qui représentent 34,5 g, dont 16,8 g d'acides gras saturés. Les protéines sont également présentes en quantité, avec 14,4 g, tandis que les glucides et les fibres sont absents.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une côtelette cuite à la poêle avec de l'huile peut contenir plus de lipides que sa version crue. Pour suivre ta consommation, tu peux enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres, en prenant une photo de l'étiquette ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Côtelette d'agneau (crue) | 368 | 14,4 g |
| Magret de canard (cru) | 340 | 17,9 g |
| Confit de foie de porc | 346 | 16 g |
| Confit de foie de volaille | 356 | 14 g |
| Magret de canard fumé | 364 | 21,9 g |
| Collier d'agneau (braisé) | 365 | 33,6 g |
| Viande et peau d'oie (crue) | 365 | 15,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21500), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la côtelette d'agneau crue ?
La côtelette d'agneau crue contient 368 kcal pour 100 g, avec 14,4 g de protéines et 34,5 g de lipides. Elle ne contient pas de glucides ni de fibres.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la côtelette d'agneau. Par exemple, en ajoutant de l'huile ou en choisissant une méthode de cuisson qui permet de conserver plus de gras, tu pourrais augmenter le nombre de lipides.
Comment puis-je suivre ma consommation de côtelette d'agneau ?
Pour suivre ta consommation de côtelette d'agneau, utilise une application de suivi alimentaire. Tu peux scanner le code-barres, prendre une photo de l'étiquette ou l'ajouter vocalement.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.