Collier d'agneau (braisé) — calories et valeurs nutritionnelles
Collier d'agneau (braisé) : environ 365 kcal pour 100 g, avec 33,6 g de protéines, 0 g de glucides et 25,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 365 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 25,6 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Le collier d'agneau braisé
Le collier d'agneau est une partie savoureuse et tendre de l'agneau, souvent utilisée dans des plats mijotés ou braisés. Avec une valeur énergétique de 365 kcal pour 100 g, cet aliment est riche en protéines, avec 33,6 g pour la même quantité, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de viande. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides s'élèvent à 25,6 g, ce qui indique qu'il s'agit d'une viande relativement grasse.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, un collier d'agneau préparé avec beaucoup de sauce ou d'huile peut avoir une teneur en lipides plus élevée. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant par la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Collier d'agneau (braisé) | 365 | 33,6 g |
| Magret de canard (cru) | 340 | 17,9 g |
| Confit de foie de porc | 346 | 16 g |
| Confit de foie de volaille | 356 | 14 g |
| Magret de canard fumé | 364 | 21,9 g |
| Viande et peau d'oie (crue) | 365 | 15,7 g |
| Côtelette d'agneau (crue) | 368 | 14,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21508), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du collier d'agneau braisé ?
Le collier d'agneau braisé contient principalement des protéines, avec 33,6 g pour 100 g. Il est également riche en lipides, avec 25,6 g, tandis que les glucides et les fibres sont absents.
Comment préparer le collier d'agneau pour en maximiser la saveur ?
Pour maximiser la saveur du collier d'agneau, il est recommandé de le braiser lentement avec des herbes et des légumes. Cela permet à la viande de devenir tendre et d'absorber les arômes des ingrédients.
Le collier d'agneau est-il adapté à un régime particulier ?
Le collier d'agneau peut convenir à divers régimes, mais il est important de consulter un médecin ou un diététicien si tu suis un régime spécifique. Ils pourront t'aider à déterminer si cet aliment s'intègre bien dans ton plan alimentaire.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.