Foie d'agneau (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Foie d'agneau (cuit) : environ 157 kcal pour 100 g, avec 23 g de protéines, 3,16 g de glucides et 5,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 157 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 3,16 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,8 g |
| dont acides gras saturés | 1,81 g |
| Sodium | 90 mg |
Le foie d'agneau cuit
Le foie d'agneau est une viande riche en saveurs et en nutriments. Pour 100 g, il contient 157 kcal, avec une forte teneur en protéines (23 g), ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont relativement faibles (3,2 g), tandis que les lipides s'élèvent à 5,8 g, dont 1,8 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, si tu fais revenir le foie dans du beurre, cela augmentera le nombre de calories et de lipides. En outre, la façon dont le foie est préparé peut également influencer sa texture et son goût.
Pour enregistrer le foie d'agneau cuit dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible ou l'ajouter à la voix en mentionnant les valeurs nutritionnelles.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Foie d'agneau (cuit) | 157 | 23 g |
| Pilon de poulet (cru) | 155 | 18,4 g |
| Côte d'agneau (cuite) | 157 | 26,3 g |
| Côte d'agneau (grillée) | 157 | 26,3 g |
| Côte filet d'agneau (grillée) | 157 | 26,3 g |
| Poitrine de poulet (crue) | 157 | 21,1 g |
| Foie de porc (cuit) | 159 | 26 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40103), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du foie d'agneau ?
Le foie d'agneau est riche en protéines et en nutriments essentiels. Il contient également des vitamines et minéraux importants, comme le fer et la vitamine A, qui peuvent contribuer à une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le foie d'agneau ?
Le foie d'agneau peut être préparé de différentes manières, comme poêlé, grillé ou en terrine. Il est souvent conseillé de le cuire rapidement à feu vif pour préserver sa tendreté et sa saveur.
Est-ce que le foie d'agneau est bon pour la santé ?
Le foie d'agneau peut faire partie d'une alimentation saine, mais il est important de le consommer avec modération en raison de sa teneur en cholestérol. Si tu as des préoccupations de santé, n'hésite pas à en parler à un professionnel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.