Foie de porc (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Foie de porc (cuit) : environ 159 kcal pour 100 g, avec 26 g de protéines, 3,76 g de glucides et 4,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 159 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 3,76 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,41 g |
| Sodium | 49 mg |
Le foie de porc cuit
Le foie de porc est un aliment riche en protéines, avec 26 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source de ce macronutriment. En plus des protéines, il contient également 4,4 g de lipides, dont 1,4 g d'acides gras saturés. Les glucides sont présents en faible quantité, avec 3,8 g, dont aucun sucre. Cela fait du foie de porc un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en limitant les glucides.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et de la matière grasse ajoutée. Par exemple, un foie de porc poêlé dans beaucoup de beurre aura une teneur en lipides plus élevée. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu ingères.
Pour enregistrer le foie de porc cuit dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'entrer vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Foie de porc (cuit) | 159 | 26 g |
| Côte d'agneau (cuite) | 157 | 26,3 g |
| Côte d'agneau (grillée) | 157 | 26,3 g |
| Côte filet d'agneau (grillée) | 157 | 26,3 g |
| Viande d'autruche (crue) | 159 | 20,2 g |
| Foie de poulet (cuit) | 160 | 24,5 g |
| Cassoulet au canard | 161 | 10,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40113), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le foie de porc est-il bon pour la santé ?
Le foie de porc est riche en protéines et en nutriments. Toutefois, il est conseillé de le consommer avec modération, surtout si tu as des préoccupations de santé spécifiques.
Comment cuisiner le foie de porc ?
Le foie de porc peut être cuit de différentes manières, comme à la poêle, au four ou en sauce. Assure-toi de bien le cuire pour éviter tout risque sanitaire.
Peut-on manger du foie de porc pendant la grossesse ?
Il est recommandé de consulter un médecin ou un diététicien si tu es enceinte et souhaites consommer du foie de porc. Certaines précautions alimentaires sont à prendre durant la grossesse.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.