Cuisse de dinde sans peau (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Cuisse de dinde sans peau (crue) : environ 109 kcal pour 100 g, avec 21,3 g de protéines, 0,4 g de glucides et 2,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 109 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,3 g |
| Glucides | 0,4 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,68 g |
| Sodium | 124 mg |
Cuisse de dinde sans peau (crue)
La cuisse de dinde sans peau est une viande maigre, appréciée pour sa richesse en protéines. Avec 21,3 g de protéines pour 100 g, elle constitue une excellente source de nutriments, tandis que les glucides sont très faibles, à seulement 0,4 g. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 2,5 g, dont 0,7 g d'acides gras saturés. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans trop de graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, une cuisse de dinde rôtie avec de l'huile ou du beurre aura des valeurs différentes de celle cuite à la vapeur. La taille de la portion jouera également un rôle dans l'apport calorique total. Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cuisse de dinde sans peau (crue) | 109 | 21,3 g |
| Lapin à la moutarde | 108 | 14,9 g |
| Cœur de porc (cru) | 109 | 17,1 g |
| Dinde | 109 | 24,1 g |
| Poulet | 110 | 23,4 g |
| Rôti de volaille (cuit) | 110 | 22 g |
| Viande de dinde (crue) | 110 | 22,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36307), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la cuisse de dinde ?
La cuisse de dinde sans peau est riche en protéines, avec 21,3 g pour 100 g. Elle contient également peu de glucides et des lipides modérés, ce qui en fait un choix intéressant pour les repas.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la cuisse de dinde. Par exemple, ajouter des matières grasses lors de la cuisson augmentera le nombre de lipides et de calories.
Comment puis-je enregistrer la cuisse de dinde dans une application ?
Pour enregistrer la cuisse de dinde dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou utiliser la fonction de saisie vocale si l'application le permet. Cela te facilitera la tâche pour suivre ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.