Crème caramel — calories et valeurs nutritionnelles
Crème caramel : environ 132 kcal pour 100 g, avec 4,45 g de protéines, 20,6 g de glucides et 3,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 132 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,45 g |
| Glucides | 20,6 g |
| dont sucres | 18 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,93 g |
| Sodium | 57,1 mg |
La crème caramel est un dessert crémeux et sucré, souvent apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Elle est principalement composée de glucides, avec 20,6 g pour 100 g, dont 18 g de sucres. Les protéines sont également présentes, à hauteur de 4,5 g, tandis que les lipides, bien que moins nombreux, contribuent à sa richesse avec 3,6 g, dont 1,9 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la recette utilisée, de la cuisson, ou des matières grasses ajoutées. Par exemple, une crème caramel faite maison peut contenir plus ou moins de sucre ou de crème selon tes préférences. La taille de la portion joue également un rôle : un petit pot peut avoir des valeurs différentes d'une grande part.
Pour enregistrer facilement la crème caramel dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même dicter le nom de l'aliment à ton application.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Crème caramel | 132 | 4,45 g |
| Île flottante | 129 | 4,98 g |
| Crème dessert au chocolat (frais) | 130 | 3,39 g |
| Crème dessert à la vanille (appertisée) | 132 | 3,7 g |
| Crème dessert (frais) | 133 | 3,42 g |
| Crème dessert (rayon frais) | 133 | 3,42 g |
| Crème dessert (appertisée) | 135 | 3,49 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 39209), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la crème caramel ?
La crème caramel contient principalement des glucides, avec 20,6 g pour 100 g, dont 18 g de sucres. Elle apporte également 4,5 g de protéines et 3,6 g de lipides.
Comment la crème caramel est-elle fabriquée ?
La crème caramel est généralement préparée en cuisant du lait, des œufs et du sucre, puis en ajoutant du caramel. La recette peut varier, ce qui influence les valeurs nutritionnelles finales.
Peut-on consommer de la crème caramel en cas de régime ?
La crème caramel peut être consommée avec modération dans le cadre d'un régime. Il est important de prendre en compte les portions et de l'intégrer dans un équilibre alimentaire global.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.