Sauce pour nems au nuoc-mam — calories et valeurs nutritionnelles
Sauce pour nems au nuoc-mam : environ 135 kcal pour 100 g, avec 1,38 g de protéines, 31,2 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 135 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,38 g |
| Glucides | 31,2 g |
| dont sucres | 30,9 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 1710 mg |
La sauce pour nems au nuoc-mam est un condiment apprécié pour accompagner les plats asiatiques, notamment les nems. Préparée à base de nuoc-mam dilué, cette sauce est généralement sucrée et salée, ce qui lui confère un goût unique. En termes de valeurs nutritionnelles, elle se distingue par sa richesse en glucides, avec 31,2 g pour 100 g, dont 30,9 g de sucres. Les protéines et les lipides sont présents en très petites quantités, respectivement 1,4 g et 0 g.
Dans la réalité, la composition de cette sauce peut varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la recette utilisée, la cuisson, ou encore les ingrédients additionnels. Par exemple, l'ajout d'huiles ou d'autres sauces peut influencer la teneur en calories et en nutriments. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer cette sauce dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage ou en prenant une photo de l'étiquette.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauce pour nems au nuoc-mam | 135 | 1,38 g |
| Vinaigre balsamique | 125 | 0,69 g |
| Sauce au roquefort | 128,3 | 2,85 g |
| Sauce barbecue | 136 | 0,56 g |
| Tzatziki (à base de yaourt) | 138,1 | 6,19 g |
| Moutarde à l'ancienne | 142 | 6,6 g |
| Tzatziki au fromage frais | 142,8 | 6,87 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11217), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients principaux de la sauce pour nems au nuoc-mam ?
Les ingrédients principaux de cette sauce sont le nuoc-mam, un type de sauce de poisson, et généralement du sucre. Elle peut également contenir d'autres épices et aromates pour rehausser le goût.
Comment utiliser la sauce pour nems au nuoc-mam ?
Cette sauce est idéale pour tremper des nems ou d'autres rouleaux de printemps. Elle peut également être utilisée comme assaisonnement pour des salades ou des plats sautés.
La sauce pour nems au nuoc-mam est-elle très salée ?
Oui, la sauce pour nems au nuoc-mam contient une quantité significative de sodium, avec 1710 mg pour 100 g. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération, surtout si tu surveilles ton apport en sel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.