Basilic (frais) — calories et valeurs nutritionnelles
Basilic (frais) : environ 34,8 kcal pour 100 g, avec 3,35 g de protéines, 2,55 g de glucides et 0,47 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 34,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,35 g |
| Glucides | 2,55 g |
| dont sucres | 0,37 g |
| Fibres | 3,47 g |
| Lipides | 0,47 g |
| dont acides gras saturés | 0,13 g |
| Sodium | 12 mg |
Le basilic frais est une herbe aromatique très appréciée en cuisine, notamment dans les plats méditerranéens. Avec une valeur énergétique de 34,8 kcal pour 100 g, il est principalement composé de protéines (3,4 g) et de fibres (3,5 g), ce qui en fait un excellent ajout pour rehausser le goût de tes plats sans ajouter beaucoup de calories.
En termes de composition, les glucides (2,6 g) et les lipides (0,5 g) sont présents en plus petites quantités. Cependant, il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises le basilic. Par exemple, si tu l'ajoutes à des sauces ou des plats cuisinés avec des matières grasses, cela peut influencer le total calorique de ton repas.
Pour suivre ta consommation de basilic frais dans une application, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même enregistrer ta portion à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Basilic (frais) | 34,8 | 3,35 g |
| Gingembre (cru) | 32,9 | 1,1 g |
| Cornichon aigre-doux | 36 | 1,25 g |
| Sauge (fraîche) | 36,7 | 4 g |
| Sauce madère | 37,6 | 0,6 g |
| Câpres (au vinaigre) | 37,7 | 2,18 g |
| Sauce chasseur | 38,8 | 1,21 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11033), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du basilic frais ?
Le basilic frais est riche en arômes et peut ajouter une touche de saveur à de nombreux plats. En plus de son goût, il contient des antioxydants et des vitamines qui peuvent contribuer à une alimentation variée.
Comment utiliser le basilic frais en cuisine ?
Le basilic frais se marie bien avec les tomates, les pâtes et les salades. Tu peux l'utiliser frais pour assaisonner tes plats ou l'ajouter en fin de cuisson pour préserver ses arômes.
Peut-on conserver le basilic frais ?
Oui, le basilic frais peut être conservé au réfrigérateur, idéalement dans un verre d'eau ou enroulé dans un essuie-tout humide. Pour une conservation plus longue, tu peux aussi le congeler ou le sécher.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.