Lait entier — calories et valeurs nutritionnelles
Lait entier : environ 65,1 kcal pour 100 g, avec 3,32 g de protéines, 4,85 g de glucides et 3,63 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 65,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,32 g |
| Glucides | 4,85 g |
| dont sucres | 4,2 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,63 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g |
| Sodium | 44,2 mg |
Le lait entier est un produit laitier riche et crémeux, apprécié pour son goût et sa texture. Avec une énergie de 65,1 kcal pour 100 g, il contient principalement des protéines (3,3 g) et des lipides (3,6 g), ce qui en fait un aliment équilibré. Les glucides, quant à eux, s'élèvent à 4,9 g, dont 4,2 g de sucres naturels.
Les valeurs nutritionnelles du lait entier peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la manière dont il est utilisé dans les recettes, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un lait entier utilisé dans un dessert crémeux ou une sauce peut contenir plus de lipides que dans un simple verre de lait.
Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le lait entier dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo de l'étiquette, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lait entier | 65,1 | 3,32 g |
| Lait de croissance infantile (liquide) | 60,9 | 1,28 g |
| Yaourt aux céréales 0% MG | 61,8 | 4,63 g |
| Kéfir de lait | 62,3 | 3,19 g |
| Yaourt nature au bifidus | 64,5 | 3,84 g |
| Yaourt nature au lait de brebis 3% MG | 68,5 | 5,72 g |
| Yaourt à la grecque au lait de brebis | 69,1 | 3,84 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19023), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le lait entier est-il bon pour la santé ?
Le lait entier peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Il est riche en protéines et en calcium, mais il est important de l'intégrer avec modération dans ton régime.
Comment utiliser le lait entier en cuisine ?
Le lait entier est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans les sauces, les soupes, les desserts ou simplement pour accompagner des céréales.
Peut-on remplacer le lait entier par d'autres types de lait ?
Oui, tu peux remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé ou écrémé, selon tes préférences. Chaque type de lait a des valeurs nutritionnelles différentes, donc choisis celui qui te convient le mieux.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.