Turbot (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Turbot (cru) : environ 85,5 kcal pour 100 g, avec 17,9 g de protéines, 0 g de glucides et 1,55 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 85,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,55 g |
| dont acides gras saturés | 0,19 g |
| Sodium | 84 mg |
Le turbot cru : un poisson savoureux
Le turbot est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et son goût fin. En termes de valeurs nutritionnelles, il se distingue par sa richesse en protéines, avec 17,9 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides sont présents en faible quantité, avec 1,6 g, dont seulement 0,2 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson et les ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu le fais cuire avec du beurre ou de l'huile, cela augmentera la teneur en lipides. De même, la taille de la portion que tu consommes peut influencer les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer le turbot cru dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le saisir vocalement pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Turbot (cru) | 85,5 | 17,9 g |
| Églefin (grillé) | 84,9 | 20 g |
| Éperlan (cru) | 85,4 | 17,5 g |
| Homard (cru) | 85,5 | 17,9 g |
| Saint-Pierre (cru) | 86,7 | 19,9 g |
| Langouste (crue) | 86,9 | 17,7 g |
| Corb (cru) | 87,2 | 20 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26174), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du turbot cru ?
Le turbot cru est une excellente source de protéines, ce qui le rend intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en nutriments. Il est également faible en calories, avec seulement 85,5 kcal pour 100 g, ce qui en fait un choix léger pour un repas.
Comment cuisiner le turbot ?
Le turbot peut être préparé de nombreuses façons, que ce soit en le grillant, en le pochant ou en le cuisant à la vapeur. Chaque méthode de cuisson peut apporter une saveur différente et influencer la texture du poisson.
Le turbot est-il bon pour les régimes ?
Oui, le turbot peut être intégré dans divers régimes grâce à sa faible teneur en calories et sa richesse en protéines. Cependant, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé pour des conseils adaptés à tes besoins spécifiques.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.