Sole (cuite à la vapeur) — calories et valeurs nutritionnelles
Sole (cuite à la vapeur) : environ 94,6 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, 0 g de glucides et 1,48 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 94,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,48 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 166 mg |
Découvre la sole cuite à la vapeur
La sole est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et son goût subtil. Lorsqu'elle est cuite à la vapeur, elle conserve ses qualités nutritionnelles tout en étant légère. Les valeurs pour 100 g révèlent que la sole est riche en protéines, avec 20,3 g, et très faible en glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique sans ajouter de sucres.
Les lipides sont également présents, mais en quantité modérée, avec 1,5 g, dont seulement 0,2 g d'acides gras saturés. Cela signifie que la sole est un aliment sain qui peut facilement s'intégrer dans différents régimes alimentaires. Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion ou de l'ajout de matières grasses comme le beurre ou l'huile.
Pour enregistrer la sole dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou l'ajouter manuellement en utilisant les valeurs nutritionnelles fournies.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sole (cuite à la vapeur) | 94,6 | 20,3 g |
| Brochette de crevettes | 93,5 | 18,5 g |
| Crevette (cuite) | 93,8 | 19 g |
| Grondin (cru) | 94 | 19 g |
| Vivaneau (cru) | 94,1 | 20,5 g |
| Saupe (crue) | 94,5 | 18 g |
| Cabillaud (au four) | 94,6 | 22,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26059), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la sole cuite à la vapeur ?
La sole cuite à la vapeur est une excellente source de protéines. Elle est également faible en matières grasses et en glucides, ce qui en fait un choix léger et nutritif.
Comment cuisiner la sole pour préserver ses bienfaits ?
Pour préserver les bienfaits de la sole, la cuisson à la vapeur est idéale. Cette méthode permet de conserver les nutriments tout en évitant d'ajouter trop de matières grasses.
La sole est-elle adaptée à un régime spécifique ?
Oui, la sole peut convenir à divers régimes, notamment ceux riches en protéines ou pauvres en glucides. Toutefois, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.