Carangue (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Carangue (crue) : environ 104 kcal pour 100 g, avec 19,9 g de protéines, 0 g de glucides et 2,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 104 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,7 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 89 mg |
La carangue crue : un poisson riche en protéines
La carangue est un poisson qui se distingue par sa chair savoureuse et sa texture agréable. Avec 19,9 g de protéines pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de fruits de mer. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que la teneur en lipides est relativement faible avec 2,7 g, ce qui est un atout pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les chiffres. Ainsi, une carangue grillée avec un filet d'huile d'olive aura des valeurs différentes de celle consommée crue. Pour enregistrer la carangue dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même utiliser la fonction vocale pour faciliter l'ajout.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Carangue (crue) | 104 | 19,9 g |
| Brème (crue) | 104 | 16,9 g |
| Crabe (cru) | 104 | 19,5 g |
| Fruits de mer | 104 | 18,9 g |
| Nouilles sautées aux crevettes | 104 | 4,88 g |
| Crevette (surgelée) | 105 | 23,4 g |
| Julienne (cuite) | 105 | 24,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26157), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la carangue ?
La carangue est riche en protéines, ce qui est bénéfique pour la construction musculaire. Elle est également faible en glucides et en graisses, ce qui peut convenir à divers régimes alimentaires.
Comment cuisiner la carangue ?
La carangue peut être cuisinée de plusieurs manières, comme grillée, poêlée ou en ceviche. Chaque méthode de cuisson peut apporter des saveurs différentes et influencer la texture du poisson.
La carangue est-elle adaptée à tous les régimes ?
La carangue est généralement adaptée à la plupart des régimes alimentaires, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de santé si tu as des préoccupations spécifiques. Cela est particulièrement vrai pour les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.