Anchois mariné — calories et valeurs nutritionnelles
Anchois mariné : environ 136 kcal pour 100 g, avec 23,9 g de protéines, 2,7 g de glucides et 3,26 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 136 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,9 g |
| Glucides | 2,7 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,26 g |
| dont acides gras saturés | 1,04 g |
| Sodium | 2230 mg |
Les anchois marinés : un délice salé
Les anchois marinés, ou anchois communs préemballés, sont des poissons souvent utilisés dans les salades, les plats de pâtes ou comme garniture sur des toasts. Avec 23,9 g de protéines pour 100 g, ils sont particulièrement riches en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, leur teneur en glucides est faible, avec seulement 2,7 g, et ils contiennent peu de lipides (3,3 g), dont 1 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation, de la marinade utilisée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu les cuisines avec de l'huile ou d'autres ingrédients, cela peut augmenter leur apport en calories et en lipides. Pour un suivi précis, tu peux enregistrer les anchois marinés dans une application en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres ou en les ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Anchois mariné | 136 | 23,9 g |
| Orphie commune (crue) | 133 | 20 g |
| Truite d'élevage (crue) | 133 | 19,3 g |
| Maquereau espagnol (cru) | 135 | 22,1 g |
| Thon (au four) | 136 | 29,9 g |
| Brochette de volaille (cuite) | 137 | 23,1 g |
| Brochette de bœuf (cuite) | 139 | 21,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26187), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les anchois marinés sont-ils bons pour la santé ?
Les anchois marinés sont riches en protéines et peuvent être intégrés dans une alimentation variée. Cependant, en raison de leur teneur élevée en sodium (2230 mg), il est conseillé de les consommer avec modération, surtout si tu dois surveiller ta consommation de sel.
Comment cuisiner les anchois marinés ?
Les anchois marinés peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, comme des salades ou des plats de pâtes. Tu peux également les ajouter sur des toasts ou les intégrer dans des sauces pour rehausser le goût.
Peut-on manger des anchois mariné en étant enceinte ?
Il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien avant d'inclure des anchois mariné dans ton alimentation pendant la grossesse. Ils peuvent contenir des niveaux élevés de sodium et d'autres éléments à prendre en compte.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.