Terrine de légumes — calories et valeurs nutritionnelles
Terrine de légumes : environ 129,7 kcal pour 100 g, avec 4,05 g de protéines, 5,6 g de glucides et 9,56 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 129,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,05 g |
| Glucides | 5,6 g |
| dont sucres | 1,77 g |
| Fibres | 2,55 g |
| Lipides | 9,56 g |
| dont acides gras saturés | 3,43 g |
| Sodium | 524 mg |
La terrine de légumes
La terrine ou mousse de légumes est un plat préparé savoureux, souvent apprécié pour sa légèreté et sa richesse en légumes. Avec une valeur énergétique de 129,7 kcal pour 100 g, elle est relativement faible en calories. Dans sa composition, les lipides dominent légèrement avec 9,6 g, dont 3,4 g d'acides gras saturés, suivis des glucides à 5,6 g et des protéines à 4,1 g. Cela en fait un choix intéressant pour un repas léger ou une entrée.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson ou des matières grasses ajoutées. Par exemple, une terrine préparée avec plus d'huile ou de crème aura un apport calorique plus élevé. De même, la taille de la portion servie peut influencer l'apport énergétique total. Pour garder un œil sur ta consommation, tu peux facilement enregistrer la terrine de légumes dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Terrine de légumes | 129,7 | 4,05 g |
| Couscous à la viande | 128 | 7,59 g |
| Cassoulet | 129 | 8,06 g |
| Risotto aux fruits de mer | 130 | 5,47 g |
| Macédoine de légumes (en salade) | 131,2 | 2,81 g |
| Couscous royal | 132 | 7,69 g |
| Tajine de mouton | 132 | 12,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8296), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels ingrédients sont généralement dans une terrine de légumes ?
Les ingrédients d'une terrine de légumes varient, mais on y trouve souvent des légumes comme les carottes, les courgettes et les poivrons. Des œufs ou de la crème peuvent également être ajoutés pour lier le tout et donner une texture crémeuse.
Comment puis-je utiliser la terrine de légumes dans mes repas ?
La terrine de légumes peut être servie en entrée, en plat principal léger ou même en accompagnement. Elle se marie bien avec une salade ou du pain pour un repas équilibré.
La terrine de légumes est-elle adaptée aux régimes végétariens ?
Oui, la terrine de légumes est généralement adaptée aux régimes végétariens, car elle est principalement composée de légumes. Toutefois, vérifie toujours les ingrédients pour t'assurer qu'elle ne contient pas d'éléments d'origine animale, comme de la gélatine.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.