Ratatouille (cuisinée) — calories et valeurs nutritionnelles
Ratatouille (cuisinée) : environ 57,2 kcal pour 100 g, avec 1,22 g de protéines, 4,97 g de glucides et 3,15 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 57,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,22 g |
| Glucides | 4,97 g |
| dont sucres | 3,91 g |
| Fibres | 2,03 g |
| Lipides | 3,15 g |
| dont acides gras saturés | 0,47 g |
| Sodium | 369 mg |
La ratatouille cuisinée
La ratatouille cuisinée est un plat préparé à base de légumes, typiquement composé de courgettes, aubergines, poivrons et tomates. Avec une valeur énergétique de 57,2 kcal pour 100 g, elle est relativement légère. Les protéines sont présentes en petite quantité (1,2 g), tandis que les glucides dominent légèrement avec 5 g, dont 3,9 g de sucres. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 3,2 g, dont 0,5 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une ratatouille faite maison avec plus d'huile d'olive ou des légumes supplémentaires peut avoir des valeurs nutritionnelles différentes. Pour enregistrer facilement la ratatouille dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu as servie.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Ratatouille (cuisinée) | 57,2 | 1,22 g |
| Purée de haricots verts | 56,3 | 1,7 g |
| Purée de pommes sans sucres ajoutés | 56,4 | 1,13 g |
| Mousse de fromage blanc 0% MG | 56,7 | 6,48 g |
| Soupe aux pois cassés (réchauffée) | 56,7 | 2,68 g |
| Purée de courgette | 57,3 | 2,8 g |
| Purée de fruits sans sucres ajoutés | 58,9 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25018), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La ratatouille cuisinée est-elle saine ?
La ratatouille cuisinée peut être une option savoureuse et légère. Elle est riche en légumes, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée.
Comment puis-je préparer ma propre ratatouille ?
Pour préparer ta propre ratatouille, fais revenir des légumes frais comme des courgettes, aubergines et poivrons dans un peu d'huile d'olive. Ajoute des tomates et des herbes pour plus de saveurs.
Peut-on congeler la ratatouille cuisinée ?
Oui, la ratatouille cuisinée se congèle bien. Assure-toi de la laisser refroidir avant de la mettre dans un contenant hermétique pour la conserver plus longtemps.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.