Hachis parmentier à la viande — calories et valeurs nutritionnelles
Hachis parmentier à la viande : environ 138 kcal pour 100 g, avec 5,99 g de protéines, 9,39 g de glucides et 8,22 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 138 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,99 g |
| Glucides | 9,39 g |
| dont sucres | 1,47 g |
| Fibres | 1,43 g |
| Lipides | 8,22 g |
| dont acides gras saturés | 4,7 g |
| Sodium | 322 mg |
Le hachis parmentier à la viande
Le hachis parmentier à la viande est un plat préparé qui allie viande hachée et purée de pommes de terre, souvent gratiné au four. Ce plat est particulièrement apprécié pour sa saveur réconfortante et sa simplicité. En termes de valeurs nutritionnelles, il contient 6 g de protéines, 9,4 g de glucides et 8,2 g de lipides pour 100 g. On remarque que les lipides dominent légèrement, en particulier les acides gras saturés, qui représentent 4,7 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation, de la cuisson, et des matières grasses ajoutées. Par exemple, un hachis parmentier fait maison peut contenir plus ou moins de matières grasses selon la viande utilisée et la quantité de beurre ou de crème dans la purée. La taille de la portion peut également influencer les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer ce plat dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même l'entrer vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Hachis parmentier à la viande | 138 | 5,99 g |
| Soupe aux asperges (réchauffée) | 133 | 4,6 g |
| Lasagnes à la viande (bolognaise) | 134 | 6,29 g |
| Quenelle de poisson (en sauce) | 135 | 3,79 g |
| Quenelle au tofu | 136 | 11 g |
| Quenelle de volaille (en sauce) | 138 | 3,55 g |
| Quenelle de poisson (cuite) | 140,8 | 5,72 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25009), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du hachis parmentier ?
Le hachis parmentier à la viande contient 138 kcal pour 100 g. Il offre 6 g de protéines, 9,4 g de glucides et 8,2 g de lipides, dont 4,7 g d'acides gras saturés.
Comment le hachis parmentier est-il préparé ?
Le hachis parmentier est généralement préparé en cuisinant de la viande hachée, puis en la recouvrant d'une purée de pommes de terre. Il est souvent gratiné au four pour obtenir une croûte dorée et savoureuse.
Peut-on faire des variantes du hachis parmentier ?
Oui, il existe de nombreuses variantes du hachis parmentier. Tu peux utiliser différentes viandes, ajouter des légumes ou même opter pour une purée de légumes pour une version plus légère.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.