Brioche fourrée crème pâtissière — calories et valeurs nutritionnelles
Brioche fourrée crème pâtissière : environ 300 kcal pour 100 g, avec 6,22 g de protéines, 49,2 g de glucides et 8,41 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 300 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,22 g |
| Glucides | 49,2 g |
| dont sucres | 20,7 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 8,41 g |
| dont acides gras saturés | 4,93 g |
| Sodium | 274 mg |
La brioche fourrée crème pâtissière, souvent appelée « type chinois », est une viennoiserie appréciée pour son moelleux et sa garniture onctueuse. Avec 300 kcal pour 100 g, cet aliment se compose principalement de glucides, représentant 49,2 g, dont 20,7 g de sucres. Les protéines sont présentes à hauteur de 6,2 g, tandis que les lipides s'élèvent à 8,4 g, dont 4,9 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une brioche faite maison peut contenir plus de beurre, ce qui augmentera la teneur en lipides. De plus, la façon dont tu la prépares ou la réchauffes peut influencer son goût et sa texture.
Pour enregistrer facilement cette brioche dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Brioche fourrée crème pâtissière | 300 | 6,22 g |
| Pain complet pour hamburger | 285 | 8,89 g |
| Baguette | 287 | 8,27 g |
| Pain à hamburger | 293 | 9,07 g |
| Fougasse garnie | 306 | 9,53 g |
| Pain de mie brioché | 309 | 7,87 g |
| Pain d'épices | 313,7 | 2,94 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pain et viennoiseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 7739), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la composition nutritionnelle de la brioche ?
La brioche fourrée crème pâtissière contient principalement des glucides, avec 49,2 g pour 100 g. Elle apporte également 6,2 g de protéines et 8,4 g de lipides, dont 4,9 g d'acides gras saturés.
Comment peut-on varier la recette de la brioche ?
Il est possible de personnaliser la brioche en ajoutant différentes garnitures comme des fruits ou des pépites de chocolat. De plus, en jouant sur la quantité de matière grasse utilisée, tu peux obtenir une texture plus légère ou plus riche.
Est-ce que la brioche est un bon choix pour le petit-déjeuner ?
La brioche peut être un choix savoureux pour le petit-déjeuner, mais il est important de l'accompagner d'autres aliments pour un repas équilibré. Pense à ajouter des protéines comme un yaourt ou des fruits pour compléter ton assiette.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.