Graine de couscous (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Graine de couscous (cuite) : environ 157 kcal pour 100 g, avec 4,56 g de protéines, 31 g de glucides et 1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 157 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,56 g |
| Glucides | 31 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Lipides | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,25 g |
| Sodium | 0 mg |
Les graines de couscous cuites
Les graines de couscous, issues de la semoule de blé dur précuite, sont un aliment populaire dans de nombreuses cuisines. Cuites et non salées, elles apportent une énergie de 157 kcal pour 100 g. Leur composition nutritionnelle révèle que les glucides dominent, avec 31 g, dont 1,6 g de sucres. On y trouve également 4,6 g de protéines et 1 g de lipides, dont 0,3 g d'acides gras saturés.
Les valeurs peuvent varier selon la cuisson, la méthode de préparation et les ingrédients ajoutés, comme l'huile ou des sauces. Par exemple, l'ajout de matière grasse peut augmenter la teneur en calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut influencer les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer les graines de couscous dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de ton plat ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Graine de couscous (cuite) | 157 | 4,56 g |
| Poêlée de légumes assaisonnés (surgelée, sans champignon) | 81,2 | 2,6 g |
| Pecten d'Amérique (cru) | 81,3 | 17,3 g |
| Châtaigne | 143,6 | 1,96 g |
| Crêpe aux noix de Saint-Jacques | 168 | 7,7 g |
| Châtaigne (crue) | 188,2 | 1,81 g |
| Châtaigne (grillée) | 234,3 | 3,17 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9683), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des graines de couscous cuites ?
Les graines de couscous cuites contiennent principalement des glucides, avec 31 g pour 100 g. Elles apportent également 4,6 g de protéines et 1 g de lipides. Ces valeurs peuvent varier selon la préparation et les ingrédients ajoutés.
Comment puis-je cuisiner les graines de couscous ?
Pour cuisiner les graines de couscous, il suffit généralement de les réhydrater dans de l'eau chaude ou un bouillon pendant quelques minutes. Tu peux également les assaisonner avec des épices, des légumes ou des protéines pour un plat complet.
Les graines de couscous sont-elles adaptées à un régime végétarien ?
Oui, les graines de couscous sont entièrement végétales et peuvent être intégrées dans un régime végétarien. Elles constituent une bonne source de glucides et peuvent être associées à des légumes et des légumineuses pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.