Haricot vert (égoutté) — calories et valeurs nutritionnelles
Haricot vert (égoutté) : environ 23,1 kcal pour 100 g, avec 1,33 g de protéines, 2,07 g de glucides et 0,31 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 23,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,33 g |
| Glucides | 2,07 g |
| dont sucres | 0,77 g |
| Fibres | 3,36 g |
| Lipides | 0,31 g |
| dont acides gras saturés | 0,09 g |
| Sodium | 261 mg |
Les haricots verts égouttés
Les haricots verts, souvent appréciés pour leur croquant et leur goût délicat, sont un légume très populaire en Belgique. Dans leur version appertisée et égouttée, ils apportent une énergie de 23,1 kcal pour 100 g, avec une prédominance de fibres et de protéines. En effet, pour 100 g, tu trouves 1,3 g de protéines et 3,4 g de fibres, ce qui en fait un choix intéressant pour accompagner tes plats.
Les glucides sont présents à hauteur de 2,1 g, dont 0,8 g de sucres, tandis que les lipides sont très faibles, avec seulement 0,3 g. Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la cuisson, la taille de la portion et les matières grasses ajoutées. Par exemple, si tu les cuisines avec du beurre ou de l'huile, cela augmentera leur teneur en calories.
Pour enregistrer les haricots verts dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de la boîte ou prendre une photo de l'étiquette pour faciliter la saisie des données.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haricot vert (égoutté) | 23,1 | 1,33 g |
| Salade frisée (crue) | 22,7 | 1,48 g |
| Brocoli (cuit) | 22,8 | 2,1 g |
| Courgette rôtie (au four) | 23 | 1,5 g |
| Oseille (crue) | 23,2 | 1,84 g |
| Asperge pelée (crue) | 23,5 | 2,04 g |
| Chicon (endive, rôtie) | 23,5 | 1,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20062), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les haricots verts sont-ils bons pour la santé ?
Les haricots verts sont un légume nutritif qui apporte des fibres et des protéines. Ils peuvent être intégrés dans une alimentation équilibrée, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Comment cuisiner les haricots verts ?
Les haricots verts peuvent être cuisinés de différentes manières : à la vapeur, sautés ou même en gratin. N'hésite pas à ajouter des épices ou des herbes pour rehausser leur goût.
Peut-on manger des haricots verts en conserve ?
Oui, les haricots verts en conserve sont pratiques et rapides à préparer. Assure-toi simplement de bien les rincer avant de les consommer pour réduire la teneur en sodium.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.