Fromage de chèvre frais (au lait cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage de chèvre frais (au lait cru) : environ 212,6 kcal pour 100 g, avec 13,1 g de protéines, 2,03 g de glucides et 16,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 212,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 13,1 g |
| Glucides | 2,03 g |
| dont sucres | 2,03 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 16,9 g |
| dont acides gras saturés | 11,7 g |
| Sodium | 309 mg |
Le fromage de chèvre frais
Le fromage de chèvre frais, souvent présenté sous forme de palet ou de crottin, est un délice crémeux qui apporte une touche de caractère à de nombreux plats. Avec 212,6 kcal pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines, avec 13,1 g, et en lipides, qui s'élèvent à 16,9 g. Les glucides sont relativement faibles, à 2 g, dont 2 g de sucres. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en savourant un produit lacté.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la taille de la portion ou l'ajout d'autres ingrédients lors de la préparation. Par exemple, un fromage de chèvre frais peut être utilisé dans des salades, des tartines ou même des plats cuisinés, ce qui peut influencer son apport calorique global. Pour garder un œil sur ta consommation, n'hésite pas à enregistrer cet aliment dans ton application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage de chèvre frais (au lait cru) | 212,6 | 13,1 g |
| Fromage à pâte molle croûte lavée 13% MG | 198 | 21,6 g |
| Crêpe complète (œuf, jambon, fromage) | 209 | 12,7 g |
| Pâtes fraîches farcies au fromage (cuites) | 226 | 10 g |
| Mozzarella | 227 | 16,5 g |
| Spécialité fromagère 20% MG | 227 | 7,65 g |
| Préparation pour fondue savoyarde | 231 | 16,2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12804), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du fromage de chèvre frais ?
Le fromage de chèvre frais est riche en protéines et en lipides. Pour 100 g, il contient 13,1 g de protéines et 16,9 g de lipides, ce qui en fait un aliment nourrissant.
Comment utiliser le fromage de chèvre frais en cuisine ?
Le fromage de chèvre frais peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Que ce soit dans des salades, sur des tartines ou même dans des plats chauds, il ajoute une saveur délicieuse et crémeuse.
Le fromage de chèvre frais est-il adapté à un régime spécifique ?
Le fromage de chèvre frais peut convenir à divers régimes alimentaires, mais il est toujours bon de vérifier avec un professionnel de santé. Si tu as des préoccupations spécifiques, n'hésite pas à consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.