Mortadelle pistachée pur porc — calories et valeurs nutritionnelles
Mortadelle pistachée pur porc : environ 320 kcal pour 100 g, avec 14,4 g de protéines, 1,16 g de glucides et 28,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 320 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,4 g |
| Glucides | 1,16 g |
| dont sucres | 0,48 g |
| Fibres | 1,97 g |
| Lipides | 28,2 g |
| dont acides gras saturés | 11,4 g |
| Sodium | 822 mg |
Qu'est-ce que la mortadelle pistachée pur porc ?
La mortadelle pistachée pur porc est une charcuterie italienne appréciée pour sa texture fondante et son goût délicat. Elle est composée principalement de viande de porc, agrémentée de pistaches qui lui apportent une touche croquante. En termes de valeurs nutritionnelles, elle se distingue par sa teneur élevée en lipides, avec 28,2 g pour 100 g, ce qui en fait un aliment riche en énergie, avec 320 kcal.
Les protéines sont également présentes, à hauteur de 14,4 g, tandis que les glucides sont très faibles, à seulement 1,2 g. Les variations dans les valeurs que tu peux observer dans la vraie vie peuvent dépendre de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, une mortadelle plus grasse ou cuite différemment peut avoir des valeurs légèrement différentes.
Pour enregistrer la mortadelle dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou l'ajouter à la voix, selon ce qui te convient le mieux.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Mortadelle pistachée pur porc | 320 | 14,4 g |
| Pâté au jambon | 318,2 | 15,2 g |
| Saucisse de Montbéliard | 319 | 17,3 g |
| Saucisse de bière | 319,3 | 13 g |
| Terrine de canard | 320 | 13,2 g |
| Chorizo supérieur (en tranches) | 322 | 22,6 g |
| Saucisson cuit pur porc | 322 | 13,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30797), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La mortadelle pistachée est-elle riche en protéines ?
Oui, la mortadelle pistachée pur porc contient 14,4 g de protéines pour 100 g. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Combien de calories contient la mortadelle pistachée ?
La mortadelle pistachée pur porc apporte 320 kcal pour 100 g. C'est un aliment assez énergétique, donc il est bon de le consommer avec modération.
Peut-on consommer la mortadelle pistachée en toute sécurité ?
Oui, la mortadelle pistachée est généralement sans danger pour la plupart des gens. Si tu as des préoccupations spécifiques, comme des allergies ou des problèmes de santé, il est toujours préférable de consulter un professionnel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.