Riz mélange de variétés (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Riz mélange de variétés (cru) : environ 355 kcal pour 100 g, avec 7,14 g de protéines, 78,1 g de glucides et 1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 355 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,14 g |
| Glucides | 78,1 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 10 mg |
Le riz mélange de variétés, qu'il soit blanc, complet, rouge ou sauvage, est un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Avec une valeur énergétique de 355 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (78,1 g), ce qui en fait une excellente source d'énergie. Les protéines (7,1 g) et les lipides (1 g) sont présents en plus petites quantités, ce qui souligne le rôle du riz comme féculent dans les repas.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu cuisines ton riz dans un bouillon ou avec de l'huile, cela influencera le nombre de calories et la composition nutritionnelle. De plus, la taille de la portion que tu sers joue également un rôle important dans l'apport calorique total.
Pour enregistrer le riz mélange de variétés dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu as préparée.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Riz mélange de variétés (cru) | 355 | 7,14 g |
| Tapioca (cru) | 354 | 0,19 g |
| Farine de blé tendre T80 | 355 | 9,95 g |
| Farine de blé tendre T45 | 356 | 9,06 g |
| Riz blanc étuvé (cru) | 356 | 7,11 g |
| Sarrasin entier (cru) | 356 | 12,9 g |
| Farine de riz | 357 | 7,62 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9121), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du riz mélange de variétés ?
Le riz mélange de variétés est une source d'énergie grâce à sa forte teneur en glucides. Il apporte également des protéines et des fibres, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le riz mélange de variétés ?
Pour cuisiner le riz mélange de variétés, commence par le rincer à l'eau froide. Ensuite, fais-le cuire dans de l'eau bouillante, en respectant les temps de cuisson spécifiques à chaque type de riz pour obtenir la texture désirée.
Le riz mélange de variétés est-il adapté à un régime spécifique ?
Le riz mélange de variétés peut convenir à divers régimes, notamment ceux riches en glucides. Si tu as des préoccupations spécifiques liées à ta santé ou à un régime particulier, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.