Blette (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Blette (cuit à l'eau) : environ 16,9 kcal pour 100 g, avec 0,88 g de protéines, 1,43 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 16,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,88 g |
| Glucides | 1,43 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 77 mg |
La blette cuite à l'eau
La blette, également appelée bette, est un légume à feuilles vertes qui se consomme souvent cuit à l'eau. Avec une valeur énergétique de 16,9 kcal pour 100 g, elle est particulièrement faible en calories. En termes de composition, les protéines (0,9 g) et les glucides (1,4 g) sont présents en quantités modestes, tandis que les lipides sont très faibles (0,3 g). Ce qui domine ici, ce sont les fibres, avec 2,5 g, ce qui en fait un choix intéressant pour accompagner tes plats.
La valeur nutritionnelle peut varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu ajoutes de l'huile d'olive ou du beurre, cela augmentera la teneur en lipides. Pour suivre ta consommation de blette, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo de ton plat, en scannant le code-barres si disponible, ou même en dictant le nom de l'aliment.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Blette (cuit à l'eau) | 16,9 | 0,88 g |
| Eau de coco | 15,2 | 0 g |
| Boisson gazeuse aux fruits (sucrée) | 15,6 | 0,067 g |
| Chicorée verte (crue) | 16,1 | 1,9 g |
| Boisson gazeuse aux fruits (non sucrée) | 16,7 | 0 g |
| Tomate (cuite à l'eau) | 17,4 | 0,95 g |
| Asperge blanche (cuit à l'eau) | 18,6 | 1,44 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20301), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la blette cuite ?
La blette cuite est riche en fibres, ce qui peut aider à la digestion. Elle contient également des vitamines et minéraux essentiels, bien que ses valeurs nutritionnelles soient modestes.
Comment cuisiner la blette ?
La blette se cuisine facilement à l'eau, mais tu peux aussi l'ajouter à des gratins, des soupes ou des poêlées. N'hésite pas à l'associer avec d'autres légumes pour un plat coloré et savoureux.
La blette est-elle adaptée à un régime spécifique ?
La blette est faible en calories et peut convenir à divers régimes, y compris ceux visant à réduire l'apport calorique. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.