Asperge blanche (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Asperge blanche (cuit à l'eau) : environ 18,6 kcal pour 100 g, avec 1,44 g de protéines, 1,63 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 18,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,44 g |
| Glucides | 1,63 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 5 mg |
Les asperges blanches cuites à l'eau
Les asperges blanches, lorsqu'elles sont cuites à l'eau, sont un légume délicat et savoureux. Avec seulement 18,6 kcal pour 100 g, elles sont très légères en énergie. En termes de composition, les protéines dominent légèrement avec 1,4 g, suivies des glucides à 1,6 g, dont 1,2 g de sucres. Les lipides sont très faibles, avec seulement 0,3 g, ce qui en fait un choix idéal pour un repas léger.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu les prépares avec une sauce ou du beurre, cela augmentera leur apport calorique. Pense à bien peser tes portions si tu veux un suivi précis de ton apport.
Pour enregistrer les asperges blanches cuites dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou les ajouter à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Asperge blanche (cuit à l'eau) | 18,6 | 1,44 g |
| Blette (cuit à l'eau) | 16,9 | 0,88 g |
| Tomate (cuite à l'eau) | 17,4 | 0,95 g |
| Chicorée rouge (crue) | 18,9 | 1,4 g |
| Boisson plate aux fruits sucrée (moins) | 19,1 | 0,1 g |
| Jus de tomate pur salé (réf. 2032) | 20,1 | 0,88 g |
| Asperge (cuit à l'eau) | 20,4 | 2,68 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20277), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles des asperges blanches cuites ?
Les asperges blanches cuites contiennent 18,6 kcal pour 100 g. Elles sont principalement composées de protéines (1,4 g) et de glucides (1,6 g), avec très peu de lipides (0,3 g).
Comment préparer les asperges blanches pour qu'elles soient savoureuses ?
Pour des asperges blanches savoureuses, il est conseillé de les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Tu peux également les assaisonner avec un peu de beurre ou d'huile d'olive après cuisson pour rehausser leur goût.
Les asperges blanches sont-elles bonnes pour la santé ?
Les asperges blanches sont un légume faible en calories et riche en fibres. Elles apportent également des vitamines et minéraux, mais pour des conseils personnalisés sur la santé, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.