Viande de porc (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Viande de porc (cuite) : environ 205 kcal pour 100 g, avec 29,1 g de protéines, 0,24 g de glucides et 9,78 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 205 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29,1 g |
| Glucides | 0,24 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 9,78 g |
| dont acides gras saturés | 3,52 g |
| Sodium | 47,1 mg |
La viande de porc cuite
La viande de porc cuite est un aliment riche en protéines, avec 29,1 g pour 100 g. Elle contient également 9,8 g de lipides, dont 3,5 g d'acides gras saturés, et très peu de glucides (0,2 g). Cela en fait une source intéressante de protéines pour tes repas, notamment si tu cherches à augmenter ton apport en viande.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme le mode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un rôti de porc cuit avec de l'huile aura une teneur en lipides plus élevée que du porc cuit à la vapeur. Il est donc important de prendre en compte ces éléments lorsque tu prépares tes plats.
Pour enregistrer la viande de porc cuite dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à voix haute si l'appli le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Viande de porc (cuite) | 205 | 29,1 g |
| Épaule de mouton (crue) | 204 | 18,3 g |
| Pied de mouton (cru) | 204 | 18,1 g |
| Tête de mouton (crue) | 204 | 18,1 g |
| Côte découverte d'agneau (crue) | 205 | 16,3 g |
| Caille (cuite) | 206 | 26,8 g |
| Carré de porc (cuit) | 206 | 34,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28205), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la viande de porc ?
La viande de porc est une excellente source de protéines. Elle contient également des vitamines et minéraux essentiels, comme le fer et la vitamine B12, qui sont importants pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Comment cuisiner la viande de porc ?
Il existe de nombreuses façons de cuisiner la viande de porc, comme le rôtissage, la cuisson à la poêle ou à la vapeur. Choisir la méthode de cuisson peut influencer la texture et le goût, alors n'hésite pas à expérimenter.
La viande de porc est-elle grasse ?
La teneur en graisses de la viande de porc peut varier selon les morceaux. En général, elle contient environ 9,8 g de lipides pour 100 g, ce qui est modéré par rapport à d'autres viandes. Choisir des morceaux maigres peut aider à réduire l'apport en graisses.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.