Gîte à la noix de bœuf (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Gîte à la noix de bœuf (cru) : environ 148 kcal pour 100 g, avec 21,3 g de protéines, 0 g de glucides et 7,05 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 148 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,05 g |
| dont acides gras saturés | 2,72 g |
| Sodium | 54,3 mg |
Qu'est-ce que le gîte à la noix de bœuf ?
Le gîte à la noix de bœuf est une pièce de viande tendre, provenant de la cuisse de l'animal. Avec 21,3 g de protéines pour 100 g, c'est un aliment riche en protéines, parfait pour les amateurs de viande. Les glucides sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui surveillent leur apport en glucides.
En termes de lipides, on retrouve 7,1 g, dont 2,7 g d'acides gras saturés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et de la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, si tu fais cuire le gîte à la noix dans du beurre ou de l'huile, cela augmentera la teneur en lipides. La taille de la portion que tu choisis peut également influencer les valeurs nutritionnelles que tu consommes.
Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Gîte à la noix de bœuf (cru) | 148 | 21,3 g |
| Carré de porc (cru) | 146 | 22,7 g |
| Boule de macreuse de bœuf (rôtie) | 147 | 27,3 g |
| Sanglier (cru) | 147 | 20,7 g |
| Foie d'agneau (cru) | 148 | 21,8 g |
| Cœur de poulet (cru) | 149 | 15,6 g |
| Gésier de canard (confit) | 149 | 32,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6102), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du gîte à la noix de bœuf ?
Le gîte à la noix de bœuf cru contient 148 kcal pour 100 g, avec 21,3 g de protéines et 7,1 g de lipides. Il ne contient pas de glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut faire varier les valeurs nutritionnelles du gîte à la noix de bœuf. Par exemple, si tu ajoutes de la matière grasse lors de la cuisson, cela augmentera la teneur en lipides de ton plat.
Comment puis-je intégrer le gîte à la noix de bœuf dans mes repas ?
Le gîte à la noix de bœuf peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme des ragoûts ou des plats grillés. Tu peux également l'accompagner de légumes pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.