Foie d'agneau (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Foie d'agneau (cru) : environ 148 kcal pour 100 g, avec 21,8 g de protéines, 2,92 g de glucides et 5,45 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 148 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,8 g |
| Glucides | 2,92 g |
| dont sucres | 2 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,45 g |
| dont acides gras saturés | 1,45 g |
| Sodium | 57,4 mg |
Découvre le foie d'agneau cru
Le foie d'agneau cru est une viande riche en saveurs et en nutriments. Avec 21,8 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les lipides, bien qu'ils soient présents à hauteur de 5,5 g, restent modérés, tandis que les glucides sont assez faibles, avec seulement 2,9 g, dont 2 g de sucres.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson peut réduire la teneur en certaines vitamines et minéraux, et l'ajout de matières grasses lors de la cuisson peut augmenter le nombre de calories. La taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer le foie d'agneau cru dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même le noter à la voix si ton application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Foie d'agneau (cru) | 148 | 21,8 g |
| Carré de porc (cru) | 146 | 22,7 g |
| Boule de macreuse de bœuf (rôtie) | 147 | 27,3 g |
| Sanglier (cru) | 147 | 20,7 g |
| Gîte à la noix de bœuf (cru) | 148 | 21,3 g |
| Cœur de poulet (cru) | 149 | 15,6 g |
| Gésier de canard (confit) | 149 | 32,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40102), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du foie d'agneau ?
Le foie d'agneau est principalement riche en protéines, avec 21,8 g pour 100 g. Il contient également des lipides et une faible quantité de glucides.
Comment cuisiner le foie d'agneau ?
Le foie d'agneau peut être poêlé, grillé ou même préparé en pâté. Fais attention à ne pas trop le cuire pour préserver sa texture et ses saveurs.
Le foie d'agneau est-il bon pour la santé ?
Le foie d'agneau est une source de nutriments, mais il est conseillé de le consommer avec modération en raison de sa richesse en cholestérol. Pour des conseils adaptés à ta situation personnelle, n'hésite pas à consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.