Côte d'agneau (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Côte d'agneau (crue) : environ 273 kcal pour 100 g, avec 16,3 g de protéines, 0,92 g de glucides et 22,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 273 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16,3 g |
| Glucides | 0,92 g |
| dont sucres | 0,063 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 22,6 g |
| dont acides gras saturés | 10,1 g |
| Sodium | 74,7 mg |
La côte d'agneau crue
La côte d'agneau est une pièce de viande savoureuse et tendre, souvent appréciée pour son goût riche. En moyenne, pour 100 g, elle contient 273 kcal, avec une forte teneur en protéines (16,3 g) et en lipides (22,6 g), ce qui en fait un aliment plutôt énergétique. Les glucides sont très faibles (0,9 g), ce qui est typique des viandes. Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une côte d'agneau grillée peut avoir des valeurs nutritionnelles différentes de celle cuite à la poêle avec de l'huile.
Pour bien suivre ta consommation, tu peux enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en le dictant à haute voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Côte d'agneau (crue) | 273 | 16,3 g |
| Poitrine de porc demi-sel | 268 | 16,8 g |
| Carpaccio de bœuf marinade | 271 | 15,2 g |
| Escalope de veau panée (cuite) | 271 | 22,9 g |
| Confit de canard | 273 | 25,7 g |
| Côte première d'agneau (crue) | 276 | 16,9 g |
| Paupiette de veau (au four) | 276 | 22 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 21521), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la côte d'agneau crue ?
La côte d'agneau crue contient en moyenne 273 kcal pour 100 g, avec 16,3 g de protéines et 22,6 g de lipides. Les glucides sont très faibles, à seulement 0,9 g.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la côte d'agneau. Par exemple, la graisse peut fondre lors de la cuisson, ce qui peut réduire la quantité de lipides, mais cela peut aussi ajouter des calories si tu utilises de l'huile ou du beurre.
Est-ce que la côte d'agneau est une bonne source de protéines ?
Oui, la côte d'agneau est une excellente source de protéines, avec 16,3 g pour 100 g. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.