Pâte de fruits — calories et valeurs nutritionnelles
Pâte de fruits : environ 336 kcal pour 100 g, avec 1,69 g de protéines, 76,6 g de glucides et 1,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 336 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,69 g |
| Glucides | 76,6 g |
| dont sucres | 69,2 g |
| Fibres | 3,9 g |
| Lipides | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 31 mg |
Qu'est-ce que la pâte de fruits ?
La pâte de fruits est une délicieuse sucrerie qui se compose principalement de fruits et de sucre. Elle est souvent appréciée pour sa texture moelleuse et son goût sucré. En ce qui concerne ses valeurs nutritionnelles, on observe que les glucides dominent, avec 76,6 g pour 100 g, dont 69,2 g de sucres. Les protéines et les lipides sont présents en plus petites quantités, avec respectivement 1,7 g et 1,8 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés, de la méthode de préparation et de la taille de la portion. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou le choix de fruits différents peuvent influencer le résultat final. De plus, la cuisson peut également jouer un rôle dans la texture et le goût de la pâte de fruits.
Pour enregistrer la pâte de fruits dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâte de fruits | 336 | 1,69 g |
| Miel | 329 | 0,56 g |
| Cheesecake | 330 | 4,57 g |
| Gâteau moelleux fourré aux fruits | 336,2 | 4,41 g |
| Gâteau au chocolat forêt noire | 337,1 | 4,13 g |
| Biscuit sec génoise nappé aux fruits | 341 | 4,44 g |
| Guimauve | 342,7 | 3,67 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31014), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quel est l'apport calorique de la pâte de fruits ?
La pâte de fruits apporte 336 kcal pour 100 g. Cela en fait une sucrerie assez énergétique, principalement due à sa teneur élevée en glucides.
Peut-on varier les saveurs de la pâte de fruits ?
Oui, la pâte de fruits peut être préparée avec différents types de fruits, ce qui permet de varier les saveurs. Chaque fruit apportera son propre goût et sa propre texture, rendant chaque préparation unique.
La pâte de fruits contient-elle des matières grasses ?
La pâte de fruits contient très peu de matières grasses, avec seulement 1,8 g pour 100 g. Cela est principalement dû à sa composition, qui se base sur des fruits et du sucre.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.