Meringue — calories et valeurs nutritionnelles
Meringue : environ 393,6 kcal pour 100 g, avec 4,11 g de protéines, 94,3 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 393,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,11 g |
| Glucides | 94,3 g |
| dont sucres | 94,3 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 64,4 mg |
Découvre la meringue
La meringue est une délicieuse sucrerie à base de blancs d'œufs et de sucre, souvent utilisée dans les desserts. Avec 393,6 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides, atteignant 94,3 g, dont la totalité est constituée de sucres. Les protéines sont présentes en plus petite quantité, avec 4,1 g, tandis que les lipides et les fibres sont absents. Cela fait de la meringue un choix sucré, mais elle ne t'apporte pas beaucoup de nutriments autres que de l'énergie.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, des ingrédients ajoutés ou de la taille de la portion. Par exemple, une meringue faite maison peut contenir des ingrédients supplémentaires comme des arômes ou des colorants. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la meringue dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction de saisie vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Meringue | 393,6 | 4,11 g |
| Gâteau moelleux nature (type génoise) | 392 | 5,7 g |
| Boules de maïs soufflées au miel | 393 | 5,71 g |
| Céréales pour petit déjeuner chocolat | 394 | 7,5 g |
| Gâteau basque aux cerises | 394,7 | 4,3 g |
| Crêpe nature (température, ambiante) | 395,9 | 8,5 g |
| Poudre cacaotée pour bébé | 396 | 8,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 24520), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la meringue ?
Les principales valeurs nutritionnelles de la meringue sont 393,6 kcal pour 100 g, avec une forte teneur en glucides, principalement sous forme de sucres. Elle contient également 4,1 g de protéines, mais pas de lipides ni de fibres.
Comment la meringue est-elle généralement utilisée ?
La meringue est souvent utilisée dans les desserts, comme les pavlovas ou les tartes au citron. Elle peut aussi servir de garniture pour des gâteaux ou être dégustée seule comme friandise.
La meringue est-elle adaptée à un régime particulier ?
La meringue est principalement composée de sucre et d'œufs, ce qui la rend peu adaptée aux régimes pauvres en glucides. Si tu as des questions sur son intégration dans un régime spécifique, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.