Madeleine ordinaire — calories et valeurs nutritionnelles
Madeleine ordinaire : environ 464 kcal pour 100 g, avec 5,2 g de protéines, 53,5 g de glucides et 25,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 464 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,2 g |
| Glucides | 53,5 g |
| dont sucres | 23,8 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | 25,2 g |
| dont acides gras saturés | 2,49 g |
| Sodium | 355 mg |
La madeleine ordinaire est une petite pâtisserie moelleuse, souvent appréciée pour son goût sucré et sa texture légère. Elle est souvent consommée comme en-cas ou dessert, et se distingue par sa forme caractéristique en coquillage.
En termes de valeurs nutritionnelles, la madeleine est riche en glucides, avec 53,5 g pour 100 g, dont 23,8 g de sucres. Les lipides sont également présents en quantité significative, avec 25,2 g, tandis que les protéines sont plus modestes, à 5,2 g. Cela signifie que la madeleine est principalement une source de glucides et de graisses.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer une madeleine dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Madeleine ordinaire | 464 | 5,2 g |
| Biscuit petit beurre au chocolat | 463 | 7,19 g |
| Rocher coco | 463,7 | 4,46 g |
| Madeleine pur beurre | 463,9 | 5,6 g |
| Gâteau aux amandes (type financier) | 465,4 | 9,1 g |
| Goûter sec fourré chocolat | 467,9 | 6,7 g |
| Gaufre moelleuse chocolatée | 468 | 6,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 24632), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Combien de calories y a-t-il dans une madeleine ?
Une madeleine ordinaire contient 464 kcal pour 100 g. Cela peut varier selon la taille et la recette de la madeleine.
Les madeleines sont-elles saines ?
Les madeleines sont des sucreries riches en glucides et en lipides. Elles peuvent être consommées avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment conserver des madeleines ?
Il est conseillé de conserver les madeleines dans un endroit frais et sec, de préférence dans une boîte hermétique. Cela permet de préserver leur moelleux et leur saveur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.