Bûche de Noël — calories et valeurs nutritionnelles
Bûche de Noël : environ 320,2 kcal pour 100 g, avec 4,2 g de protéines, 30,7 g de glucides et 19,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 320,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,2 g |
| Glucides | 30,7 g |
| dont sucres | 23,7 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 19,7 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 72,8 mg |
La Bûche de Noël : un délice sucré
La bûche de Noël est une pâtisserie traditionnelle que l'on déguste souvent pendant les fêtes de fin d'année. Composée généralement de génoise et de crème, elle est souvent garnie de chocolat ou de fruits. En termes de valeurs nutritionnelles, pour 100 g, elle apporte 320,2 kcal, avec une prédominance de glucides (30,7 g), dont près de 23,7 g de sucres. Les lipides sont également présents (19,7 g), mais les protéines restent modestes avec 4,2 g.
Les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés, comme la quantité de matière grasse ajoutée ou la recette spécifique. La cuisson et la taille de la portion influencent également le contenu calorique. Pour ceux qui suivent leur alimentation, il est pratique d'enregistrer la bûche de Noël dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bûche de Noël | 320,2 | 4,2 g |
| Tarte normande aux pommes | 313 | 4,44 g |
| Tarte au maroilles | 315 | 14,1 g |
| Tarte aux fraises | 318 | 3,19 g |
| Cake salé | 321 | 11,6 g |
| Caramel liquide | 324 | 0 g |
| Chou à la crème chantilly (pâtissière) | 324,9 | 4,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23030), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la bûche de Noël ?
La bûche de Noël contient 320,2 kcal pour 100 g. Elle est riche en glucides, avec 30,7 g, dont 23,7 g de sucres, et présente également une quantité significative de lipides, soit 19,7 g.
Comment la bûche de Noël peut-elle varier en calories ?
Les calories de la bûche de Noël peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la recette. Par exemple, une bûche faite maison avec plus de crème ou de chocolat aura un apport calorique plus élevé.
Comment puis-je suivre ma consommation de bûche de Noël ?
Pour suivre ta consommation de bûche de Noël, tu peux utiliser une application de suivi alimentaire. Il te suffit de prendre une photo de la portion, de scanner le code-barres ou d'ajouter les informations à la voix.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.