Gingembre en poudre — calories et valeurs nutritionnelles
Gingembre en poudre : environ 335 kcal pour 100 g, avec 8,98 g de protéines, 58,3 g de glucides et 4,24 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 335 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,98 g |
| Glucides | 58,3 g |
| dont sucres | 3,39 g |
| Fibres | 14,1 g |
| Lipides | 4,24 g |
| dont acides gras saturés | 2,6 g |
| Sodium | 27 mg |
Le gingembre en poudre
Le gingembre en poudre est une épice très utilisée dans la cuisine pour son goût piquant et sa capacité à rehausser les plats. Avec 335 kcal pour 100 g, cet aliment est principalement composé de glucides, représentant 58,3 g, dont 3,4 g de sucres. Il contient également une quantité appréciable de protéines (9 g) et des lipides (4,2 g), dont 2,6 g d'acides gras saturés. Les fibres, à hauteur de 14,1 g, sont également présentes, ce qui peut contribuer à la satiété.
Dans la vie de tous les jours, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la façon dont tu utilises le gingembre en poudre. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier la composition finale de ton plat. De plus, la taille de la portion que tu utilises influencera également les apports.
Pour enregistrer le gingembre en poudre dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Gingembre en poudre | 335 | 8,98 g |
| Romarin (séché) | 328 | 4,88 g |
| Poivre noir (poudre) | 330 | 13,3 g |
| Levure alimentaire | 334 | 40,4 g |
| Clou de girofle | 335 | 5,97 g |
| Fond de volaille déshydraté | 341 | 7,4 g |
| Amidon de riz | 343 | 0,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11006), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du gingembre en poudre ?
Le gingembre en poudre est souvent apprécié pour son goût et son utilisation en cuisine. Il est également utilisé dans certaines traditions pour ses propriétés digestives, mais il est important de consulter un professionnel pour des conseils adaptés.
Comment utiliser le gingembre en poudre dans mes recettes ?
Le gingembre en poudre peut être ajouté à de nombreux plats, comme les soupes, les marinades ou les desserts. Commence par une petite quantité et ajuste selon tes préférences pour éviter que le goût ne soit trop fort.
Le gingembre en poudre contient-il des calories ?
Oui, le gingembre en poudre contient 335 kcal pour 100 g. Cela dit, la quantité que tu utilises dans tes plats est généralement bien inférieure à 100 g, ce qui réduit l'apport calorique total.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.